笑煙雨523
古有”一騎紅塵妃子笑無人知是荔枝來”的千古名句。荔枝殼入紅縐，膜似紫綃，肉入白脂，甘似清蜜，一顆入口，唇齒之間瀰漫著甜蜜的味道。蘇軾在《惠州一絕》中寫道：日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。如今正是初夏時節，荔枝也逐漸上市。荔枝的美味讓很多人在吃荔枝的時候感覺難以停下來，荔枝有什麼好處？吃的時候需要注意哪些？
荔枝的營養
吃荔枝為何上火？
荔枝好吃，很多人只能淺嘗輒止，多吃幾顆可能就會引起口舌生瘡、四肢無力、頭暈目眩、牙齦腫痛等症狀，也就是我們俗稱的“上火”。原因在於荔枝中的果糖。荔枝中含有大量的果糖，果糖只有轉化為葡萄糖後才能被人體吸收利用。果糖並不能被人體直接吸收，它需要在肝臟中轉化為葡萄糖以後才能被人體所利用。在這個轉化過程中也會消耗能量（葡萄糖），人體內的葡萄量減少了，包括大腦在內的多種零件自然而言也就難以正常運轉。一些低血糖症狀就會出現，同時可能也會出現口舌生瘡、牙齦腫痛等上火症狀。
吃荔枝的時候不要一次攝入過多，可以搭配其他食物一起食用。比如在飯前吃點荔枝，正餐時適量攝入主食，主食進入身體後會快速轉變成葡萄糖，補充葡萄糖，是對抗吃荔枝以後上火的好辦法。您也可以把新鮮荔枝連皮浸泡在淡鹽水中，撈出控水後冰箱冷藏，不僅口感好，食用效果更佳，同時也也可以減輕上火症狀。
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王桂真營養師
我是曠慧，健康系師姐。
荔枝鮮美甘甜，口感軟嫩，真是人見人愛，曠慧也是非常喜歡吃荔枝呢。唐代杜牧的“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”講的就是楊貴妃喜歡荔枝，皇帝找人快馬相運。準備到了荔枝大量上市的季節，愛吃荔枝的朋友們，又可以大飽口福了。吃荔枝有什麼好處呢？下面一起來看看吧。
荔枝的營養信息
荔枝含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、煙酸，還有鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、鈉、硒等，是一種低脂肪、碳水化合物較高、維生素C較高的水果，熱量在水果中偏高。
吃荔枝有什麼好處呢？
1.迅速補充能量
荔枝果肉中含糖高達70%，可以迅速補充能量、補充體力。
2.美容養顏
荔枝富含維生素C，常吃抗氧化、延緩衰老、美白肌膚。
3.開胃
荔枝有開胃的作用，胃口不好的時候，吃幾個荔枝，可以促進食慾。
4.提高免疫力
荔枝營養豐富，含豐富的維生素C和蛋白質，有助於提高免疫力。
5.滋補養神
荔枝營養豐富,具有一定的滋補作用，含有的氨基酸對大腦也有補養作用，有助於緩解失眠，健忘，易疲憊症狀。
什麼人千萬不能吃？
1.糖尿病人應慎用荔枝。荔枝含有各種糖類高達總量的百分之七十以上。
2.吃荔枝過敏者不要吃。如果食用鮮荔枝後，會出現頭暈、噁心、腹痛、腹瀉、皮疹和瘙癢等過敏症狀，就不要吃了，嚴重還要及時就醫。
3.易上火體質也要少吃。俗話說，一顆荔枝三把火啊。
怎麼吃荔枝不上火呢？
1.吃荔枝前後應適當喝點生鹽水、涼茶或綠豆湯。
2.把新鮮荔枝去皮後浸入淡鹽水中，放入冰櫃裡冰後食用。
3.剝下荔枝殼煎水喝。
4.少吃就不上火啦。
曠慧溫馨提示：
不要空腹吃荔枝。
空腹吃荔枝一是容易導致導致胃脹，胃痛。二是空腹吃容易導致出現頭暈、口渴、噁心、出汗、肚子疼、心慌等現象，嚴重者會發生昏迷、抽搐、心律不齊等，也就是“荔枝病”。
我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。
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浙大食品科學博士曠慧
關於荔枝，大家一定都知道一句有名古詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來 ”可想而知荔枝在當時是多受貴妃的喜愛。還有一句：“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”也是詮釋了對荔枝的熱愛。也許北方的朋友對於荔枝的認知是從這兩句古詩詞裡得來的。但是生在荔枝產地的我切切實實的感受到吃荔枝的美好。
荔枝的肉質晶瑩剔透，好似塊溫潤的玉石。吃起來酸酸甜甜最適合夏天胃口不佳時吃了。當然很多人不能吃荔枝，因為很可能會吃進一顆荔枝肉，能吐出三把火。我曾經見過我一位初中的女同學在和我吃了幾顆荔枝後，嘴角就冒出顆好大的痘痘。於是剩下的荔枝就歸我一個人吃了。因為我怎麼吃都不會上火。
荔枝含有比較多的糖份，維生素C，蛋白質，提高身體機能，增強免疫力，還能安神健脾胃滋陰養肺（難怪我曾經連續吃一段時間荔枝後皮膚變的很好。）但是因為荔枝是熱性食物，含糖量高，有一部分人吃多了就會上火。所以如果你是這樣體質的人儘量少吃荔枝，吃過荔枝後儘量多喝水，（我們吃荔枝一般會先沖洗一下，然後用嘴從荔枝外皮咬一口，這樣吃荔枝就不怕上火。這個做法只是我們當地防止吃荔枝上火的辦法，不值得提倡，畢竟大家買的荔枝基本上都是專業種植的，多少還是會噴農藥。）當然如果你吃荔枝不上火，但是也建議一次不要吃太多，更不能空腹吃。
建議過敏性體質的人慎重吃荔枝 患有慢性咽炎 扁桃體炎 的人。容易上火的人以及肝病、腎病、糖尿病、胃腸病患者更應慎重吃荔枝，儘可能就不要吃。
百香的廚房
雖然我是專業種植荔枝的，說到荔枝依然會忍不住流口水。誰讓荔枝那麼好吃呢？
一年一度的荔枝成熟季節就要到了，從4到8月份，南方的荔枝產地都有不停的品種成熟，從頭到尾可以吃三個月。目前市場上產量最多，口感比較好，價格適中的品種主要有雞嘴荔枝，桂味荔枝，糯米餈荔枝，白糖罌荔枝，無核荔枝，妃子笑等。
益處:荔枝好吃又有營養，是人見人愛的，特別是女人吃了還有美容養顏效果。可以從楊貴妃愛吃荔枝就是最好的證明。
荔枝富含多種維生素，氨基酸，還有有益人體的多種微量元素硒等等。當然，荔枝的果糖含量是很高的。
