今年1月16日
美團點評正式發佈了
2018大眾點評黑珍珠餐廳指南
全國一共有330家黑珍珠上榜餐廳
包含了
28家“一生必吃一次”的黑珍珠三鑽餐廳
85家“紀念日必吃”的黑珍珠二鑽餐廳
217家“聚會必吃”的黑珍珠一鑽餐廳
其中重慶一共上榜了11家餐廳
從味道、服務、和環境各個方面
都進行了參考測評
這次，小渝兒就帶大家看看
到底是哪11家上榜了
1
黑珍珠裡面的一匹黑馬，據說候選名單裡面並沒有他們家。飯店沒有停車位，附近車位緊張，停車有些困難。
餐廳歐式風格，有上下兩層樓，樓下是大廳，樓上是小廳和包房。
菜品還是比較精緻的，總體味道也不錯，就是上菜速度有點慢，這裡堂子大，感覺更適合做宴請、團年之類的。
總體來說中等偏上，不過很多食客覺得他們家並不能大到黑珍珠的水平。各家看法不一。
2
這裡的菜色分傳家菜、當代菜、年代菜，做著不錯的老川菜，也是一個比較精緻的餐廳。
依仁巷春捲是很有年代歷史的重慶小吃。
椒麻仔姜蛙是他們家點單率最高的，牛蛙超級嫩，又帶著青花椒特有的香氣而且也不算特別辣。上的各種小菜擺盤都很精緻。
川菜當然少不了扣碗，可以這樣一個蒸屜整個上，看上去也觀感十足。大家對於這家，基本都是覺得服務有點跟不上。
3
重慶有兩家紙鹽河火鍋，這次進入黑珍珠是江北九街這一家，但是評論來看，洪崖洞那家評價更多一點。
黑珍珠榜單上評價這家有著“火鍋江湖裡的書卷氣”，大家覺得呢？
傳統的紅湯火鍋，辣的很有層次感，紙鹽河的裝修都很不錯，也適合招待朋友。
菜品基本都沒有踩雷的，大家對服務也滿意。看來食客對於重慶火鍋的評價還是很統一呀。
4
曉宇在重慶開了4家店了，入榜的是還是老店，老店也一直在老地方，沒換過。
自從上了《舌尖》火了之後，排著長隊的隊伍中，還多了不少長槍短炮的鏡頭。
菜還是那些菜，嬢嬢也還是那些嬢嬢，就是好久沒有看到老闆在那裡炒料了。
稻花毛肚和酥肉必須點一份。
5
全五星好評的餐廳，環境和服務都在9分以上，口味差一點，只有8.9分。
裝修走的是簡約大氣的風格，味道整體沒有短板，改良式的川菜沒有傳統意義上的大油大紅。
他們家受歡迎的菜品還是蠻多的，服務員介紹起來也比較全面。
金絲蝦球、燒椒鱸魚都是不錯的選擇。
6
進門便是簡約的水景設計，粗狂的鐵鏈中和了這一絲柔軟，中式庭院歐式風格的結合，轉身又以為把園林搬進了火鍋店。
設計師開的店，從環境上就與別家不同，整個大廳低調而簡約，服務員的服飾還以為是進了咖啡店，包房更加有趣，但是有800元最低消費。
他們家最受好評的你絕對想不到，居然是凳子！大家都說隨便你坐好久，屁股都不得難受！
豬蹄和牛肉是進店必點，鍋底層次感很豐富、回味有些微甜。
7
磅礴的堂廳和蘇派園林古建築，流露出的現代時尚感完全不像是煙熏火燎，氣味逼人的火鍋店。各種“廊軒、匾額、楹聯、書畫、雕刻”不經意間就把蘇派的“古、秀、精、雅”一一刻畫。
景軒的菜品主打生態健康，據老闆介紹都是儘量直接從農村菜地採摘購買。
在他們家吃火鍋，還能享受各種表演，服務也很貼心。
8
門店在重慶高端餐飲聚集地，棕櫚泉國際花園湖濱商業區——棕櫚島，一層大廳與二層包房皆為現代、時尚、簡約的雅布風格，配以全落地臨湖景觀，為重慶最fashion的餐廳之一。
當然，這麼有逼格的餐廳小渝兒我當然是沒有去過啦，人均280元左右，主要是做粵菜。
點單第一的是奶黃包，因為我沒有吃過......所以也不知道咋給大家推薦......
他們家味道和環境相輔相成吧，餐廳有設計感，口味評價8.3，有興趣的可以去試試。
9
整個餐廳採用中式園林設計，古色古香，環境很好。
菜品有特色，走的是創意路線，每一道菜也很精緻。服務是不用擔心的，很有貼心。
小渝兒搜了一圈評論下來，大家給出一致評價都是這家店很適合宴請朋友和客戶，因為環境有特色，菜品精緻，主要是包房也不錯。
10
環境就是基本法式風味，能滿足各種客人的需求，從單人到小聚，都能很好的安排。菜品好吃有顏值，價格稍貴但是非常值得。
環境服務9分以上，口味8.9分，服務員對菜品的信息掌握準確，能夠很好的給到食客推薦。
他們家很多的回頭客基本都是衝著甜品【一顆檸檬】來的，但是3月份左右就已經沒有檸檬了，不過增加很多新菜。
黑松露菌菇湯，排行第一，湯非常濃郁，黑松露味很香。
11
重慶唯一的黑珍珠兩鑽餐廳，口味8.1，環境9.1，服務8.7。
也在棕櫚泉，中式的裝修風格，包間可以觀湖景，還有專門的品茶區。
用餐的時候會有專門的人員來介紹麵塑文化，這點很好。
文 | 大魚
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