小豬覓食記
景頗族的祖先最早生活在西藏高原地區，後來遷居至西南等地，
在這一過程中，景頗族的飲食文化也漸漸與西南各民族的飲食文化融合，呈現出一種獨特的風格。而最近這些年，充滿著原汁原味氣息的景頗族美食也越來越受人們的歡迎。 一、景頗族人們的飲食結構
傳統的景頗族人以大米為主食，口味偏辣。當地豐富的山珍和野味給景頗族人提供了食物原料，傳統的烤、煮、炸、燉、蒸等烹飪方法，雖然簡單，但是花樣卻多。“在林中用餐，在山野歌舞”也說明了景頗族人對生活、對自然的熱愛。
二、“舂筒不響，吃飯不香”
在景頗族村子裡，幾乎每家都會有一個“舂筒”，幾乎每頓飯都有舂菜。將洗乾淨的菜放進舂筒裡面，加入調味料，一起舂碎就可以吃了，所以舂菜也算是一種生食，多用作開胃菜，酸和辣是它的基本口感。因為生食可以最大限度的保持食材的口感，所以這種方法很受景頗族人們的歡迎。
三、景頗族的酒文化
“景頗人，男女老少都愛喝酒，酒與景頗族人民可謂是終生相伴，這種嗜酒之習世代沿襲，從而形成了一道絢麗的人文景觀——景頗人獨具特色的‘酒文化’”。景頗人喝的酒，是當地人幾乎家家戶戶都會製作的水酒，還有用大米釀造的米酒，清涼可口，味道醇香。可以說，酒在景頗族人民的家中是不會斷的。景頗族人以酒迎客，酒成為景頗族一種聯絡感情必不可少的佳品。
文/Cola
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