暈暈的Honeybaby
水果營養豐富,美味可口,吃法也多種多樣。水果冰著吃,烤著吃都非常美味,有著獨特的口感。
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現在正直吃荔枝的季節,將荔枝剝好,放在碗裡,在冰箱裡凍一晚上,或者倒一些乾冰。清涼可口,滿口清香,超級好吃。炎熱夏季將凍好的荔枝當冰塊加入氣泡水中也是非常不錯的選擇。
甘蔗烤熟後甜味更加的柔和,綿軟,淡淡的焦糖香味,咬上一口,汁水四溢,一直能暖到心裡。
香蕉剝皮後在冰箱中凍硬,稍稍回溫,然後用料理機打碎呈奶昔狀,然後再放入冰箱繼續凍一會,也可以根據自己口感加入點酸奶,美味消暑。到了冬季,將香蕉切成片,然後在平底鍋刷上一層薄油,撒上白糖,待其呈焦糖色,放入香蕉片,兩邊煎至微黃,刷一點蜂蜜,然後用錫紙包裹放入烤箱。10分鐘後一份美味的烤香蕉便做好了。
菠蘿烤著吃也是不錯的選擇,大家吃菠蘿的時候都要在鹽水中泡一下,這是菠蘿中含有蛋白酶的緣故。經烤熟後蛋白酶變性,菠蘿更加軟糯香甜,將菠蘿去皮後,刷上蜂蜜,放入烤箱烤熟即可。
梨子也有凍梨和烤梨的吃法,北方製作凍梨的方法非常簡單,將秋梨洗淨後,放在室外凍著就行了,南方就得放到冰箱冷凍了。梨子凍熟後更加爽脆清甜。烤梨則將梨橫切成兩半,挖出梨核,放入1-2粒冰糖,放到烤箱烤熟,綿軟多汁,潤肺止咳。
養花家
大家好我是橘子,很高興為大家分享水果俏皮的吃法,希望大家會喜歡!
首先我要介紹的水果有蘋果、香蕉、橘子、火龍果、梨、菠蘿、檸檬、西瓜、橙子。
蘋果薑餅冰盒蛋糕
- 150克蛋糕坯配料:消化餅乾
- 50克黃油
- 50克;蛋糕餡配料:淡奶油250克薑汁紅糖
- 25克糖粉
- 15克;蘋果餡配料:蘋果1個(約250克)煉乳
- 60克白砂糖
- 6毫升檸檬汁
- 6毫升朗姆酒
- 5毫升融化的黃油
- 2克;裝飾:蘋果片適量肉桂粉
- 做法:
1 將消化餅乾倒入密封袋中,封好袋口,用擀麵杖壓碎,倒入碗中。
2 將50 克黃油連碗一起放入熱水鍋中加熱,攪拌至黃油融化,倒入薑汁紅糖,攪拌至紅糖融化。
3 將紅糖汁倒入備好的消化餅乾碎中拌勻。
4 再將一半的消化餅乾碎裝入冰盒中,用勺背壓平整,放入冰箱中冷藏。
5 洗淨的蘋果削去外皮,切成塊,泡入檸檬水(少許檸檬汁兌水)中,防止氧化。
6 鍋中倒入5 毫升融化的黃油燒熱,倒入30 克白砂糖,炒成焦糖。
7 撈出蘋果放入鍋中,翻炒至焦糖完全包裹在蘋果上。
8 加入剩餘的白砂糖、檸檬汁、朗姆酒,拌炒至水分燒乾。
9 倒入碗中,撒上肉桂粉,拌勻,做成蘋果餡。
10 將淡奶油倒入盆中,用電動攪拌器打至出現少許紋路,加入糖粉、煉乳,打至出現明顯紋路,做成蛋糕餡。
11 取出冰盒,倒入蘋果餡,鋪均勻。
12 將蛋糕餡倒入玻璃盒中,抹平,再封好保鮮膜,再放入冰箱中,冷藏4小時。
13 從冰箱中取出冰盒,去掉保鮮膜,放上切好的蘋果片點綴即可。
迷你香蕉一口酥
- 2 根香蕉
- 麵粉適量
- 各適量蜂蜜、食用油
- 做法:
1 炸鍋160℃預熱5 分鐘。
2 將麵粉倒入大的容器中,加入適量清水攪拌。
3 將其揉搓成光滑的麵糰。
4 取一塊麵團,將其擀成長條形麵皮。
5 將香蕉去皮後放在麵皮一端上,慢慢地將麵皮捲起,包住香蕉,製成麵皮卷。
6 去除兩邊多餘的麵皮,將其切成小段,製成香蕉酥坯。
7 在香蕉酥坯表面刷上少許食用油。
8 拉開炸鍋,鍋底刷上少許食用油,放入香蕉酥坯。
9 烤制5 分鐘。
10 在食材表面刷上蜂蜜。
11 續烤5 分鐘,取出裝盤即可。
烤金橘
- 100克金橘
- 各適量蜂蜜、食用油
- 做法:
1 用竹籤將洗淨的金橘穿成串,裝入盤中,待用。
2 在燒烤架上刷適量食用油。
3 把金橘串放在燒烤架上,用中火烤2分鐘。
4 翻轉金橘,刷上適量蜂蜜,用中火烤2分鐘至散出蜂蜜的香味。
5 將烤好的金橘串裝入盤中即可。
火龍果炒飯
- 350克火龍果
- 160克熟米飯
- 65克雞蛋液
- 35克香菇
- 40克去皮胡蘿蔔
- 55克黃瓜
- 各1克鹽、雞粉
- 食用油適量
- 做法:
1 洗淨的香菇切條,改切丁。
2 洗好的胡蘿蔔切條,改切丁。
3 洗淨的黃瓜切條,去籽,改切丁。
4 火龍果一切兩半,用刀挖出果肉,外皮留用作盅。
5 火龍果果肉切小塊。
6 盛蛋液的碗中倒入熟米飯。
7 用筷子攪至蛋液和米飯混合均勻,待用。
8 熱鍋注油,倒入切好的香菇丁和胡蘿蔔丁。
9 翻炒均勻。
10 倒入混合的米飯和蛋液。
11 炒約1分鐘至熟。
12 加入鹽、雞粉。
13 炒勻至入味。
14 倒入切好的火龍果肉塊兒。
15 放入切好的黃瓜丁。
16 翻炒1分鐘至斷生。
17 關火後盛出炒飯,裝入火龍果果盅內即可。
潤肺百合蒸雪梨
- 2個雪梨
- 30克鮮百合
- 蜂蜜適量
- 做法:
1 將洗淨去皮的雪梨從四分之一處切開。
2 掏空果核,製成雪梨盅。
3 裝在蒸盤中,填入洗淨的鮮百合,淋上蜂蜜,待用。
4 備好電蒸鍋,燒開水後放入蒸盤。
5 蓋上蓋,蒸約15分鐘,至食材熟透。
6 斷電後揭蓋,取出蒸盤。
7 稍微冷卻後即可食用。
酸辣菠蘿佐肋眼牛排
- 200克肋眼牛排
- 100克土豆
- 各適量小黃瓜、菠蘿
- 10毫升菠蘿醋
- 各適量奶油、咖喱粉
- 各少許鹽、黑胡椒
- 做法:
1 將肋眼牛排用鹽、黑胡椒粉、部分菠 蘿醋抹勻,醃漬20 分鐘。
2 將洗淨的菠蘿肉切丁,放入鹽水中略 泡一下。
3 將洗淨的土豆放入沸水中煮熟,去皮 後搗成泥,備用。
4 將洗淨的黃瓜切薄片,排成圓形擺盤。
5 鍋中倒入奶油燒熱,放入菠蘿丁、餘 下的菠蘿醋、咖喱粉,炒勻後盛出, 放在黃瓜中間,黃瓜上再放上土豆泥。
6 將醃好的肋眼牛排放入鋪有錫紙的烤 盤,推入烤箱,以200℃烤至六成熟, 取出,盛入擺有黃瓜的盤中。
檸檬曲奇
- 50克無鹽黃油
- 70克細砂糖
- 1克鹽
- 10毫升檸檬汁
- 1個全蛋
- 200克低筋麵粉
- 50克杏仁粉
- 2克泡打粉
- 50克檸檬皮
- 各一個開心果碎 25克;電動打蛋器、篩網、手動打蛋器、橡皮刮刀
- 做法:
1 將室溫軟化的無鹽黃油放入大玻璃碗中,加入細砂糖,攪拌均勻。再加入鹽,用橡皮刮刀攪拌均勻。
2 分兩次倒入全蛋液,用電動打蛋器攪打至蓬鬆發白。再加入檸檬皮及檸檬汁,用手動打蛋器攪拌均勻
3 將低筋麵粉、杏仁粉及泡打粉篩入碗中,拌勻。再倒入開心果碎,拌勻,揉搓成圓柱狀,用油紙包好放入冰箱,冷凍約30 分鐘。
4 取出麵糰,用刀將麵糰切成厚度約1釐米的餅乾坯,放在烤盤上,放入已預熱至175℃的烤箱中層,烘烤約15 分鐘即可。
西瓜沙拉
- 西瓜半個
- 起司磚一塊
- 檸檬半個
- 20毫升橄欖油
- 1克黑胡椒
- 做法:
1 將西瓜切成長條塊。
2 把瓜肉切成小正方體。
3 將起司切成厚塊。
4 改切成小正方體。
5 將起司塊和西瓜塊堆成魔方形狀。
6 倒入橄欖油、黑胡椒。
7 再擠上檸檬汁即可
橙香茄子花蛋糕
- 100茄子丁
- 30細砂糖
- 200鬆餅粉
- 1個雞蛋
- 150毫升牛奶
- 15克水
- 香橙皮少許
- 糖粉適量
- 香橙半個。
做法:
1 將細砂糖和水倒入小鍋中,煮至焦黃色,倒入茄子丁,攪拌均勻,備用。
2 倒入鬆餅粉及糖粉,攪拌均勻。
3 倒入牛奶,攪拌均勻。
4 分次倒入雞蛋,攪拌均勻。
5 倒入切好的香橙皮,攪拌均勻。
6 倒入步驟1中的茄子,攪拌均勻,製成蛋糕糊。
7 將蛋糕糊倒入模具中,放進預熱至180℃的烤箱中烘烤約20分鐘。
8 烤好後,脫模,在表面放上香橙裝飾即可。