口水鸡
[材料] 1黄鸡（700克），2茶匙胡椒粉（45克），3汤匙辣椒粉（45克），3汤匙香油（45毫升），2茶匙白糖（10g），1茶匙芝麻糊（5g），1汤匙生姜（15g），2汤匙大蒜（30g），2茶匙（10g）。洋葱，4茶匙（20g）白芝麻，2汤匙花生（30），花生压碎（30）。g），1汤匙醋（15ml），2茶匙酱油（10ml），1汤匙料酒（15ml）。
[具体做法]
1。将胡椒粉和辣椒粉放入碗中，将油倒入锅中加热，大火后放置1分钟，然后将油倒入小碗中5分钟，然后滤出残渣并制成辛辣的红油。
2。把芝麻和花生放在干锅里，用小火烤。
三。将三只黄鸡洗净，切去颈部、鸡尖、爪子和翼尖，然后用沸水煮沸，去掉血液泡沫。排水并用清水冲洗干净。然后将整个鸡放入沸水中5分钟，关火15分钟，然后迅速放入冰水中15分钟，使鸡皮光滑，保持原味。
4。将三只黄鸡切成0.5厘米宽的条，放入较深的盘子中。
5。辛辣红油，白糖，芝麻糊，姜，蒜，洋葱，黄酒，生酱油，醋，成熟的白芝麻和花生放入碗中，混合成调味酱，淋在鸡丝条上。
丁香鸭
[材料]一只鸭肉（约1000克），丁香5克，肉棍5克，豆腐5克，生姜15克，葱20克，盐3克，腌料500克，冰糖30克，味精1克，香油25克。
[具体做法]
1后。鸭子被宰杀，他们去毛发和脏腑并清洗它们。
2。丁香、肉桂、豆腐水煎煮两次，每次沸水后可走20分钟，取药汁，取两次药汁合并入锅中，姜葱洗净并拍打，与鸭肉一起煲。
三。鸭肉浸入药汁，煨至中等，取凉一点，放入腌锅中，用煮猪肉煮。
4。将适量盐水放入锅中，与盐、糖和味精混合，将鸭肉放入鸭肉中，将盐水倒在火边，直到腌料均匀地粘在鸭子上。当颜色为红色和明亮时，取出，放在油上，并制作切割板。
五香牛肉
[材料]
1张牛筋、2葱、6姜、料酒、盐、五香粉、老酱油、芝麻油、八角茴香、小茴香和一点胡椒粉。
[具体做法]
1。牛腱先将水打散，然后将血液打碎，再烧开水，放入牛筋，放入葱、姜、酒、盐、五香粉、茴香、茴香、胡椒粉、油及少许老烟。
2。盖锅盖，火烧开后，火会调整到7%。半小时后，牛筋会翻转，并继续保持相同的火力，再过半个小时。
三。取出牛筋，放入冰箱，冷却牛筋，切成薄片。
走高
[材料] 500克猪排（排骨）、15克板栗粉、5克香油、5克盐、80克白糖、3克味精、20克酱油、40克猪油、30克醋、50克番茄酱、15克黄酒。
[具体做法]
1。将猪小排洗净，切成大块，打松，切约6.6厘米，宽约2厘米，厚约0.6厘米，与RCHS、酱油、黄酒和味精混合1～2小时。
2、把水壶放在火上，然后把猪油放在七或八的热量里，慢慢地倒进肋骨里，然后捞出。
三。当油达到中等程度时，将排骨放入脆皮鱼苗中，取出沥滤油。
4。立即将少量的水、糖、盐、番茄酱和醋放入锅中。
5。将炸好的排骨放入糖醋酱中，将糖醋酱倒入猪排，倒入芝麻油，翻锅，置锅。
蜜汁
【材料】1个猪肉里脊，1个烧烤酱，1个生姜，2个葱，4汤匙蜂蜜，20毫升米酒。
[具体做法]
1。猪肉洗净后，将水擦干，切下生长条。剪刀用于切割表面上的白色筋膜。姜去皮切成片，洋葱切成切片。
2。取一个更大的密封盒子，把猪肉条放在盒子里，然后放入姜和葱，倒入烧烤酱和米酒，好好把握它。最好把肉浸泡在酱汁中，盖住密封盒的盖子，在冰箱里冷藏1天。
三。盐腌后取出，放入烤盘中，将肉放在烤盘上，将烤架放在烤盘上15分钟，然后淋上一层蜂蜜，然后把干净的锡纸换到烤盘上。
4。将烤盘放在烤箱的下层，将烤肉网放在中间层，在20度烘烤180分钟，取出它，刷一层腊肉酱，然后再擦干，再刷一遍。
5。把肉翻过来，放在烤箱里180度，然后取出蜂蜜2次。最好烤10分钟左右。
莲藕狮子
[材料] 350克猪肉馅；320克莲藕；1个鸡蛋；油菜心、枸杞、葱和姜。
适量的油和盐；1克胡椒粉；五香粉；少许淀粉；适量香油；2勺蚝油；白糖，鸡精，黄酒，酱油，老酱油和水粉。
[具体做法]
1。辣椒用少许温水浸泡10分钟，将肉装入锅中，浸泡辣椒水至肉馅中。加入少许淀粉，搅拌均匀，搅打鸡蛋并混合在一个方向。
2。莲藕洗净（可作装饰），切成藕，放入莲藕中，搅拌均匀，放入盐、五香粉、糖、酒、生酱油、蚝油、油、葱、姜切丝，拌匀即可。
三。将适量的填充物放入双手并在双手之间来回敲打。把油倒进锅里，在油热的时候把油倒进肉丸子里。揉搓下一个，煎至表面变暗。
4点留点油。锅，油热后，放入生姜，葱结，炒香，倒入肉丸，放入盐，白糖，生酱油，老酱油，大火煮沸，撇去，小火，盖煮15分钟左右，直到做好。放入鸡精中拌匀
5。将菜籽洗净，倒入锅中，放入碱中，放入油菜心，用冷水煮沸几秒钟，用冷水洗净，沥出多余的水，放入莲藕，放入油菜的心脏。将煎锅倒入汤中，将粉加入锅中，然后把肉丸放在盘子里，然后放在勺子里。舀些汤倒在上面。
五香鱼
【材料】400克鱼、5大蒜、4片姜、2茴香、8辣椒、2叶、2葱、1汤匙盐、2匙酒、20克生酱油、5克老烟、20克醋、千克醋、少量粉。
[具体做法]
1。在鱼的两面刻上一把刀，以便品尝，盐1汤匙，腌鱼10分钟。
2。炒火锅，加入油添加香叶，茴香，生姜，大蒜，辣椒小火炒香，加入鱼段，使用一个小火到表面金黄色，转脸，然后炸另一边，直到两面金黄色。
三。将热开水加到1/2的鱼身上。加入料酒、酱油、酱油、糖和醋。
4。煮沸后，煮20分钟，然后在10分钟内翻翻鱼。
5。将香料夹在里面，煮火直到汤变稠，然后在菜上撒少量的五调味料。
炒墨鱼
原料300克新鲜墨鱼，750克油（约50克），2汤匙酱油，1汤匙绍兴酒，1/2匙香油，1/4汤匙精制盐味精，少许洋葱，大蒜，生姜，和一些淀粉。
[具体做法]
1。乌贼被清洗干净。刀具倾斜“交叉”，然后变成5厘米长和3厘米宽条。
2。将少许基础油放在原锅中，用葱、姜、蒜煲煮，加入酱油、盐、味精炒，加入汤汁煮沸，淀粉加水。
三。放入乌贼卷，搅拌均匀，倒入芝麻油，将锅放入锅中。
对虾
成份：鲜虾300克、番茄酱半碗、糖2匙、黄酒2匙、陈旧酱油1匙、蒜少许、姜少许。
[具体做法]
1。虾洗净，切掉头上的棘和腹部的虾脚。用牙签拉虾尾部的第二部分，拿起虾线，并打开后切片的味道。
2。将虾放入碗中，倒入黄酒、姜片、盐和盐15分钟。
三。锅热油，倒入虾和姜，炒一分钟，直到皮肤发红，浇番茄酱，糖，酱油，炒。
4。果汁快速干燥后，加入蒜粉，加盐，熄火，装菜。
树上的蚂蚁
【材料】1甘薯粉丝，100克肉，1汤匙生姜，3片姜，1汤匙大蒜，1汤匙洋葱，4汤匙（约50毫升），1辣椒胡椒，3片干辣椒，1勺老酱油，少量味精，和1茶匙胡椒粉。
[具体做法]
1。用热水软化粉丝（约15分钟），然后用剪刀剪几刀使其变短。排水。
2。将适当的烹调油倒入锅中加热。油热后，加入胡椒、胡椒、大蒜和姜片至香味，然后在肉糜中搅拌至颜色变化。
三。将肉变色后，将其推到一边，使锅稍倾斜，把油的一边放在豆角上，然后搅拌，然后倒入汤（骨头汤或鸡汤）。
4。倒入汤，炒干粉丝，直至汤汁变干。最后，把老酱油加入胡椒粉、味精和葱花中。
一百个水果娃娃
适量的洋娃娃，3～4的干贝类（干贝类），白果（泡沫）适量，适量生姜，一个红黄色甜椒，适量鸡汤，1汤匙绍兴酒，适量糖，适量盐，SOM。亲爱的。
[具体做法]
1。扇贝洗净后，不要加水。直接进入电热锅，在外杯中蒸杯，切换到开关，并把干贝蒸成条。
2点以后。宝宝洗碗，切成菱形。
三。准备一壶水，加入糖和蜂蜜一起煮沸，然后放入一个长长的一年的菜和一百个水果。大火煮1分钟左右。取出“冰水”中的婴儿菜，冷却，沥干备用。
4。油豆荚，炒姜，炒至香。倒入汤中，然后加入烫伤的婴儿蔬菜，红，黄甜椒，100个水果和贝丝干，以便在火中煸炒。
5。加盐和绍兴酒。在平底锅中调味，在酱汁中倒入少量白色粉末。
腰果芹菜
芹菜250克，腰果50克，红辣椒一半，盐2克，味精1克，芝麻油10克。
[具体做法]
1。取出芹菜根，叶希静，切成菱形，切红辣椒。
2。把它放在一个开水锅里，烫到水再沸腾。
三。芝麻油煎至浅黄色，凉透
4。将芹菜和红辣椒混合精制盐、味精和冷冻芝麻油。撒上腰果。
玲珑玉心
[材料]白萝卜1个，扇贝8个，上海绿8个，适量的水，适量的盐，适量的肉汤。
[具体做法]
1。把白萝卜切成干扇贝的厚度。使用模具形成心形或其他形状。然后用一个小模具在中间雕刻一个小圆圈。把扇贝放在萝卜的中间，放在盘子里。
2。把碟子放在蒸锅里蒸40分钟左右。
三。在另一个锅里，滴几滴油和一点盐在水里，煮上海绿直到熟，然后把它放在盘子上。
4。将汤倒入蒸盘中，加入1勺蚝油，加入适量汤汁，倒入水中，淋上少许酱油。
5。把调味汁倒在盘子上。
每年都有鱼水晶饺子。
[材料] 100克面条，25克玉米淀粉，6克油，适量的开水，适量的牛奶和黄色馅料。
[具体做法]
1。与10克玉米淀粉混合，倒入热水中，搅拌至手上，倒入剩余的玉米淀粉，倒入色拉油，搅拌均匀，放入保鲜袋30分钟。
2。取出一小部分，用擀面杖擀成薄片，用模具压出晶片，装入约6克牛奶黄馅，右拐角捏进去，其余包成饺子，边缘被掐掉。
三。用可可粉制作鱼眼，将其插入鱼头，用刮刀切鱼头，用稻草切鱼鳞，用剪刀剪鱼尾。
4。放入竹抽屉，蒸3分钟，取出凉爽。
瑶渚冬瓜煲鸭汤
【材料】1只鸭子，20片Yao Zhu，1条干咸鱼，500克冬瓜，1小杯黄酒，1片姜，适量盐。
[具体做法]
1。姜皮，切成粗片，咸鱼和干竹，用清水轻轻漂洗。
2。鸭在冷水锅中煮10分钟。去除并冲洗血液泡沫。把鸭子放在汤锅里。把足够的水倒进汤里。
三。当打开水时，放入黄酒、姜、咸鱼干、姚柱上，轻轻搅动锅盖盖上3小时，冬瓜煮10分钟后软点，少许盐调味即可调味。
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