甜寶愛學習

寶寶的大腦不論是在胎兒期還是出生後，都是在不斷快速發育，尤其是3歲內的寶寶是大腦發育的關鍵時期。而寶寶的智力發育除了受遺傳影響外，還與寶寶的日常膳食息息相關。

提高寶寶智力的營養素

一般健腦食物都會起到把腦補的功能轉好，同時清除妨礙腦發揮功能的不良物質。

大腦的發育除了充足的氧氣和葡萄糖提供能量外，還需要各種營養素，蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、鉀、鋅等各種礦物質。

蛋白質是腦細胞的主要成分之一，在神經細胞的興奮與抑制方面有著重要作用。人的智能活動就是由腦細胞的興奮與抑制完成的。因此要讓寶寶多吃富含蛋白質的食物。比如瘦肉、魚、蛋、奶等。

脂肪是促進頭腦健全的重要材料，大腦精巧而複雜的功能，脂肪就起著非常重要的作用。要想讓寶寶擁有能夠處理高度複雜功能活動的頭腦，需要給寶寶餵食適量的魚和瘦肉等食物。

其他各類維生素和礦物質以及微量元素的鈣、磷等可以改進腦細胞的新陳代謝、促進智力發育方面也起著重要作用。有助於促進大腦的功能。

提高智力的食物

魚類

魚肉中不僅含有寶寶大腦發育的蛋白質，而且含有的脂肪都是好的脂肪酸。比如魚頭、魚腦中含有的不飽和脂肪酸DHA，對健腦益智有明顯的作用。選用一些沒有小細刺的魚給寶寶食用。比如鯰魚、青魚、黃花魚等。

蛋類

蛋中含有的卵磷脂是健腦益智的佳品，尤其是鵪鶉蛋高於雞蛋3-4倍。提倡1歲以上的寶寶每天一個雞蛋或其他蛋類。

豆製品

大豆中所含的蛋白質可以和動物性食物像媲美。是大腦所需要的高品質的蛋白質。大豆中也含有卵磷脂，大豆不易消化，可以做成熟食或者豆漿等，給寶寶食用。

還有各類蔬菜和水果，可以給寶寶補充各種維生素以及礦物質等。可促進大腦的發育。

要想寶寶健康聰明，做好均衡膳食，食物多樣化，培養寶寶良好的飲食習慣最為關鍵。

營養海賊團

寶寶的智力發育關係到家長的期望和孩子的未來。其實早在寶寶還是胎兒的時候我們就可以為她（他）補腦了。

腦部發育從胎兒時開始

人類腦部的發育是從胎兒時期開始，一直到6歲以後逐漸趨於完成，所以“智能提升從零歲開始”、“3歲定終生”、“6歲決定一生”不僅只是宣傳標語，懷孕時期與嬰幼兒時期的營養攝取是滯充足，是腦部正常成長髮育的關鍵期。因此在孕期注意飲食、起居的正常，補充腦部發育所需要的足夠營養，也為寶寶的智能發展奠定良好基礎。

另外，大腦發育完成後，也要注意營養的攝取以維持腦內豐富的成份，供給充足的神經傳導物質，並且避免不良的飲食型態，造成大腦的提早退化。人的智能高低雖是天生，但後天的學習與開發是佔成功的重要因素，同樣的，注意營養的攝取，也能為智能的發展達到加分的效果。

促進智能發展的相關營養

醫學的進步，許多研究已經幫父母確認，某些食物有助於頭腦的思考與學習。不只是孩子，連大人都可以從聰明的食物中得到好處。建議適量補充下列食物，可使腦神經細胞活躍，增強思考及記憶力，促進智能發展：

1.蛋白質

食物中的蛋白質之所以會影響大腦動作，是因為蛋白質提供的氨基酸影響神經傳導物質的製造。氨基酸主要有兩種，一是酪胺酸，另一個是色胺酸；這兩種氨基酸影響四種神經傳導物質，血清素(由色胺酸製造)、多巴胺、正腎上腺素和腎上腺素(由酪胺酸製造)。兩個因素會影響大腦緊酸或放鬆，就是蛋白質和碳水化合物的比例，也就是色胺酸和酪胺酸的比例。適當補充蛋白質會使腦神經細胞的代謝更活潑。(例如：魚、肉、豆、蛋、奶類)

大腦的表現也同樣受碳水化合物的影響，因大腦只用血中的葡萄糖作為能源，如果血糖過低，腦細胞就會因為能源不足而失去功能。(例如：全穀類、五穀根莖類、豆類等等)。

3.油(含不飽和脂肪酸的食物)

胎兒腦部60%是脂肪結構，而不飽和脂肪酸，是幫助胎兒腦細胞膜發育及形成腦細胞、腦神經維纖與視網膜的重要營養素，因此孕婦及幼兒平時應適量食用魚油、亞麻仁油、大豆油、南瓜子等富含不飽和脂肪酸的食物。此所指的不飽和脂肪酸主要為必需脂肪酸(亞麻油酸、次亞麻油酸)及DHA(二十二碳六烯酸)、AA(花生油酸)。

大家都瞭解DHA、AA的好處，但卻忽略到另一種油對人體的傷害。飽和脂肪酸(動物油、豬油)會對心造血管造成傷害，但若因被飽和脂肪嚇到而轉向人造奶油、氫化油，反而是身體上更大的殺手。許多的醫學研究發現，反式脂肪對人體及心血管健康的危害更勝於飽和脂肪。

反式脂肪(transfat)可能叫轉化脂肪、氫化植物油(hydrogenated oil)、氫化棕櫚油(hydrogenated palm oil)、植物乳化油(Vegetable shortenings)或植物酥油等，這些都是我們應該避免攝取的。許多食品公司、速食業者、餐廳、早餐店等等，可能會使用到反式脂肪，另外需油炸、烘烤、酥制的食物，如：炸雞、薯條、餅乾、洋芋片、微波加熱爆米花等，常見的食品都可能含有反式脂肪。

4.卵磷脂

磷脂質與細胞膜的生成有關，且含膽礆，是一種幫助人體制造腦部神經訊息傳導物質(乙醯膽礆)重要成份。攝取豐富的卵磷脂，幫助腦髓的發育，提高腦部活動的效率。(例如：黃豆及其製品、蛋黃、全麥、硬殼果類等食物)

維生素B群有助腦部對醣類的利用，並幫助熱量代謝順暢及維持髓鞘的完整性。若維生素B群攝取不足或不均衡，會影響思維能力與學習效率。(如：堅果類、豆類、全穀類、奶製品、內臟、胚牙等)；葉酸及維生素B12是重要的造血元素，如果嚴重缺乏、不足會產生惡性貧血，造成神經系統(包含腦神經)嚴重的損害，進而影響大腦機能的正常運作。(例如：牛奶、雞蛋、深綠色蔬菜、肝臟、蛋黃、黃豆製品等食物)

6.維生素C

維生素C是促進神經傳導物質的合成，及在小腸中協助鐵的吸收不可或缺的角色，它可幫助腦神經正常運轉，使腦細胞組織更堅固，若缺乏時會使神經疲乏，進而影響智力的發展。(例如：蔬菜、水果提供較多的維生素C，柑橘類及其果汁、芭樂、草莓、瓜類、硬化甘藍、花椰菜、青椒、蕃茄、馬鈴薯等)

綺麗部落格

下面我來給你推薦幾種提高寶寶智商的食物。

一、核桃

構成人腦細胞的物質中約有60%需要不飽和脂肪酸 ，而核桃仁中恰好不飽和脂肪酸的含量在40%-50%的。因此，提升兒童智力發育，常吃核桃仁很有益處。

二、鵪鶉蛋

鵪鶉蛋是一種天然補品，具有強身健腦功效。有心的媽媽甚至可以用鵪鶉蛋代替雞蛋來食用。數據顯示，每百克鵪鶉蛋含水分72.9克、蛋白質12.3克、脂肪12.3克、碳水化合物1.5克、鈣72毫克、磷238毫克、鐵2.9毫克、尼克酸0.3毫克。而且維生素A、維生素B含量也很高，它的卵磷脂含量比雞蛋高34倍。特別適宜營養不良、易感冒(呼吸內科)的寶寶食用。儘管鵪鶉蛋營養價值極高，但也不宜過多食用，有營養師建議，小孩子每天食用25克到50克。

無論是雞蛋、鴨蛋、鴿蛋，都提倡孩子吃全蛋。蛋類不僅是極好的蛋白質來源，而且蛋黃中的卵磷脂經吸收後釋放出來的膽鹼，能合成乙酰膽鹼，乙酰膽鹼能顯著改善孩子的記憶力。此外，蛋黃中鐵、磷的含量較高，也有利於孩子的腦發育。

四、母乳

母乳營養豐富，其中含有豐富的 蛋白質、微量元素及寶寶大腦發育必需的不飽和脂肪酸，易於寶寶的消化。

孩子王育兒顧問

海魚、芝麻、雞蛋、花生、核桃、牛奶這些都是可以提高寶寶智力的最佳食物。

一、父母可以在備孕前期就要著手準備吃這些食物了。

現在隨著人們生活水平的不斷提高，大家都普遍講究孕前就要做好優生優育的事情。所以，父母雙方在孕前期除了要吃些有助胎兒骨胳生長的食物外，還可以吃些有利於胎兒智力發達的這些食物。

二、在孕期，媽媽照樣需要吃以上這些有助智力發達的食物。

三、寶寶出生以後更需要繼續攝取吸收這些食物的營養成分，幫助其智力開發。

職場雙寶媽媽

寶寶從出生到1歲，從胎兒走向嬰兒，從無知到探索認知，如能及早得補充大腦發育所需要的營養物質以及配合外界的適當刺激和激勵，將能最大限度地開發幼兒的多元智力，而這時期大腦的發育也是他們一生中尤顯突飛猛進的一年。

下面我講分兩個方面介紹如何能夠提高寶寶的大腦發育。

一.營養物質

6、維生素。維生素的功能不可小覷。比如維生素B族物質可預防精神障礙，維生素E具有保護細胞膜的作用，還能防止不飽和脂肪酸的過氧化，充足的維生素C可使腦功能敏銳。

還有重要的一點，對於寶寶來說，早期堅持母乳母乳，因為母乳中含有的牛磺酸，既能促進腦細胞增殖，又具有促進神經細胞網絡形成及延長神經細胞存活時間的作用，，母乳中的牛磺酸在寶寶的腦發育進程中發揮著重要的作用。

二.外界刺激

1、帶孩子聽優美的音樂。比如古典音樂，奧爾夫音樂，愛和樂都可以。避免流行歌曲。

2、適應孩子年齡段的玩具。比如搖鈴，手鼓等

3、帶孩子多看黑白，彩色的圖片。

4、別以為孩子小，就沒必要出門。適當的外出散步，帶孩子去公園或者大自然。孩子所能吸收的的東西超乎你的想象。

5、多和孩子說話。初生嬰兒的父母多去和孩子說話，這對對嬰兒的大腦發育有實際幫助。當嬰兒聽到父母有意識地跟他們說話的時候，大腦會變得更加活躍。

6、撫觸是可以促進嬰兒大腦發育。研究表明，嬰兒獲得的第一次交流和第一語言的發展都是通過皮膚。所以，關注和撫摸是孩子的一種需要，也是孩子感受他人的一種語言方式，是一種較好的溝通方式，它不僅是父母對孩子愛護、關懷的表現，而且還能滿足孩子“肌膚飢渴”的心理需求，使孩子享受到父母無聲的愛。

以上是我的個人建議。更多育兒教育諮詢可關注我哦。

木棉的世界

孩子能吃出聰明嗎，答案是肯定的，那麼給孩子吃什麼才能讓孩子更聰明瞭，當然是能促孩子大腦發育的食品了。

首先，卵磷脂對大腦及神經系統的發育至關重要，被稱為高級神經營養素，有益智作用，如何補充卵磷脂，當然是從食物中去吸取，那麼卵磷脂存在於哪些食品中呢?大豆，蛋黃，核桃以及動物內臟都是富含卵磷脂的食品，多吃這些食品可促進腦細胞的發育，讓孩子更聰明。

其次，腦黃金對腦神經傳導和突觸的生長極為重要，腦黃金也就是DHA，化學名二十二碳六烯酸，有點不好記，但在母乳和深海魚類，瘦肉，雞蛋，豬肝中都有豐富的腦黃金，孩子多食健身益智。

再者，花生四希酸是組成和製造細胞膜的磷脂質中的一種脂肪酸，與腦的發育關係密切，可以提高孩子的學習，認知能力，花生四烯酸簡稱ARA，普遍存在於母乳，魚類，蛋類，瘦肉和動物肝臟。

要想孩子聰明，這三大物質必須補充。

孟母家教

從胎兒期，大腦處於高速發育時期，寶寶出生以後，大腦還在不斷快速發育，3歲以內是大腦發育的非常關鍵階段。寶寶的智力除了受遺傳影響，還受到營養等因素的影響。合理的餵養有利於為寶寶的大腦發育提供充足的營養，為寶寶的智力加分。

1. 孕期準媽媽的營養

孕期的營養對胎兒來說非常重要，除了注意均衡飲食，葷素搭配，值得關注的是，孕期應注意優蛋白質、DHA、葉酸、鐵、鋅、碘等營養素的攝入。孕期每天應該攝入300毫升左右的DHA，可以通過攝入海魚、蛋黃等獲得一定的DHA，還可以攝入富含α-亞麻酸的亞麻籽油、紫蘇籽油、核桃油等來間接獲取DHA。必要時可以補充魚油或海藻油。另外，孕期缺鐵性貧血也高發，持續貧血同樣會影響胎兒的發育。為了預防孕婦缺鐵性貧血，一方面注意從食物中獲得鐵，還應預防性補鐵。同樣，孕期缺碘也會影響胎兒的大腦發育，注意海帶、紫菜等攝入（甲亢除外），還可以預防性補碘。為了同時預防葉酸、鐵、鋅、碘的攝入不足，可以預防性補充多維。

2. 嬰幼兒的營養

寶寶出生以後，儘量母乳餵養，母乳餵養有利於降低寶寶患病的機會，還能夠夠為寶寶的智力加分，不能純母乳餵養情況下，需要選擇合適的配方奶。乳母同樣需要注意自己的飲食，每天應攝入300毫克的DHA，可繼續補充複合多維來預防微量營養素的缺乏。如果媽媽不能保證攝入足夠的DHA，可以每天給嬰幼兒補充100毫克的DHA。

6個月以後，及時給寶寶添加富含鐵、鋅、蛋白質的輔食，7~24月齡的寶寶，是缺鐵性貧血的高發階段，持續的缺鐵可能會影響到寶寶的大腦發育。肉類、蛋類、魚類等都是不錯的輔食，燕麥片也是高鐵食物。6個月以後的寶寶就要吃點富含α-亞麻酸的油，如亞麻籽油、核桃油等。

兒童營養師劉長偉

#樸貨研究會所#

從胎兒期，大腦處於高速發育時期，寶寶出生以後，大腦還在不斷快速發育，3歲以內是大腦發育的非常關鍵階段。寶寶的智力除了受遺傳影響，還受到營養等因素的影響。合理的餵養有利於為寶寶的大腦發育提供充足的營養，為寶寶的智力加分。

1、胎兒時期的營養

孕期的營養對胎兒來說非常重要，除了注意均衡飲食，葷素搭配，值得關注的是，孕期應注意優質蛋白質、DHA、葉酸、鐵、鋅、碘等營養素的攝入。孕期每天應該攝入300毫升左右的DHA，可以通過攝入海魚、蛋黃等獲得一定的DHA。