5月17日晚间，海底捞向香港联合交易所递交了招股书申报稿。海底捞的联席保荐人也堪称豪华阵容——国际上有名的投行高盛和招商银行旗下的招银国际。海底捞此次募集资金为6亿至7亿美元。
海底捞的历史可以追溯至1994年，当时在四川以“海底捞”品牌开设首家火锅餐厅，创始人为张勇、张勇配偶舒萍和施永宏。
这家路边小店能营收过百亿，或许它的创始人也始料未及。
海底捞你吃过,火锅股你会买吗？
说起海底捞，大家最先想到的是他们逆天的服务吧！门店设施从美甲、擦鞋到桌游，再到儿童游乐区一应俱全，用餐体验也让人倍感舒适，可以说海底捞满足了男女老少的各种合理、不合理的要求。
海底捞功夫面，除倩女勾魂式还有大鹏展翅、旋转乾坤、无敌风火轮等等招式
抖音上一度爆火的海底捞网红吃法，也就只有海底捞可以让顾客为所欲为了吧
就算一个人吃海底捞，服务员们也会想尽办法哄你开心
有时还会有不定期表演
海底捞也将这种独特的就餐体验标榜为它的竞争优势之一，的确在其他火锅店并不会有类似服务，可以说海底捞是餐饮业中服务最贴心的，是服务业中饮食最好吃的。
海底捞认为自己的竞争优势：
独特的海底捞管理理念
无可比拟的海底捞就餐体验
对食品质量和安全毫不妥协
业内领先的运营及财务表现
高瞻远瞩的创始人辅以经验丰富的专业人士和内部管理人员。
截至2017年，海底捞已经开设320家餐厅，包括中国内地296家餐厅及24家位于台湾、香港及海外在新加坡、韩国、日本及美国的餐厅。2017年全年的客流量超过1亿。海底捞的收入也在2017年破百亿，达到106.4亿元！这是国内首家营收超百亿的餐饮企业。
海底捞终于要被我们吃上市了。但它不是唯一一家赴港上市的国内餐饮企业，此前包括味千中国、小南国、呷哺呷哺等都已登陆港交所。
如果按呷哺呷哺的30倍市盈率计算，海底捞的市值或可超过350亿元，以此推算持股达62.7%的张勇、舒萍夫妇的股票价值将接近225亿元。根据2017年胡润百富榜榜单，张勇、舒萍夫妇位列825位，目前财富50亿元。随着海底捞上市，二人财富有或将成倍增长，有望冲击胡润百富榜百强。
地球无法阻止海底捞，但A股可以
关于海底捞的上市消息早在2012年就有过。当时， 四川简阳市政府的一则“海底捞上市辅导计划”，披露了这家餐饮企业想要融资上市的目标。但此后就再无下文。
海底捞未能上市，但跟它相关联的两家企业先后登陆了资本市场——2016年，海底捞独家底料供应商颐海国际在香港上市，2017年海底捞旗下冒菜品牌优鼎优（U鼎冒菜）登陆新三板。张勇是颐海国际的最大股东，也是后者的非执行董事。
海底捞之所以迟迟未能上市，可能与其财务不透明、质量体系难以标准化等原因有关。同时，目前A股的上市环境了，在经历过股灾，IPO暂停以及一些列出台的监管政策后，一家餐饮企业想要顺利在A股上市，难度还是蛮大的。目前A股中，已成功上市的餐饮业只有4家企业：北京湘鄂情、全聚德、西安饮食和广州酒家。
所以海底捞绕开A股，预意赴港上市是比较明智的，海底捞也为此做足了准备。海底捞上市之后的表现将会如何呢？就让我们拭目以待吧！
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