夏季來臨，汪洋和周娜這對85後海歸夫妻需要經常去龍蝦店的庫房清點貨源，缺什麼及時補充。他們的龍蝦店在旺季5月-9月時，能銷售10噸，門店月入高達30萬。從小在國外長大的汪洋8歲就加入加拿大國籍，和周娜是校友同學，兩人經朋友介紹認識，於2012年在加拿大聖約翰斯的市政廳結婚。二人畢業於加拿大紐芬蘭紀念大學，所學專業為統計學和工商管理，與現在他們所經營的一家小龍蝦店沒什麼關聯。
汪洋的祖籍湖北盛產小龍蝦，兩人都愛吃小龍蝦，每次回國總會到很多地方去吃。兩年前兩人再次回國，看中了中國強勁的發展勢頭和廣闊的市場，決定根據周娜老家山西人的北方口味習慣，創業開自己的小龍蝦店。圖中周娜正在用清水沖洗剛剛進回來的小龍蝦。“對於小龍蝦，有些食客認為不是很衛生，那是因為清理不到位，特別是天熱以後，在美味的同時，首先要保證的是衛生。”周娜說。
隨著天氣逐漸升溫，晚上來吃飯的人越來越多，今天又進來幾大箱子活蝦。查看完龍蝦質量，給每隻蝦除去蝦線、腮囊等不能食用的部分，也是一項巨大的工程。“這樣更容易入味，最重要的是食品安全和健康，客人看到上桌的小龍蝦後，不能食用的部分已經都被除去了，可以盡情享用蝦黃和蝦肉。”汪洋說道。
周娜和店員搬著整箱已經處理乾淨的龍蝦到後廚，每天都得搬3-5次，“別看我瘦，但我胳膊有勁兒！”周娜笑稱自己是大力女漢子。她在邊將小龍蝦分類時邊介紹說，“湖北出產的紅蝦比較適合麻辣油燜，因為要入味，燉煮時間長，紅蝦殼硬，適合較長時間烹飪，但青蝦殼軟，更適合蒜蓉口味，蒜蓉不能烹飪時間太長，這樣能同時保證蒜蓉和青蝦的味道。每年的5月到8月，小龍蝦的肉質最好，最Q彈。”
對於店裡的員工，周娜充滿感動，“創業一年多的老員工今年都還在。燒蝦師傅全年無休，前幾天有一次晚上6點半才來，後來才知道原來叔叔在老家去世，他一大早回老家參加叔叔的葬禮，怕影響店裡工作，開門前趕了回來，這些事情我們都記在心裡，特別感動。我們把和員工分享心理感受也當做溝通的一種重要方式。”
對於燒製小龍蝦，汪洋已經總結出一套方法，“蝦過油一定要快，油溫不能過高，不能完全炸熟，否則在燒製過程中不好入味，口感要差太多。”而炒制小龍蝦，所用到的調料和藥材，都是汪洋自己試驗口味，不停的嘗試得出的配料，多達幾十種。現在每天炒蝦的配料，都是汪洋在後廚去搭配。夫妻二人經營店面通常都要到深夜12點多，遇到熟人不免也要觥籌交錯一番。
汪洋說，“現在的客源大部分都是固定人群了，晚上5：50的時候店內還空空的，一到6點多，就陸續來人了。由於服務員緊缺，我和周娜幾乎天天在這裡做‘服務員’。”周娜說，“自從開了龍蝦小店以後，我們夫妻倆陪孩子的時間少之又少，平時都是父母幫著帶孩子，但有些疼愛，是姥爺姥姥所無法給予的。”
小夫妻倆兒2014年有了自己的BABY，由於創業陪伴孩子時間少。但只要有點時間，二人都會盡可能陪伴孩子，也希望給孩子樹立好榜樣。在中國廣闊的空間和發展機遇潮流下，未來不管做什麼事，都可以盡全力去完成，去努力，就一定會成功！雖然8歲就加入了加拿大國籍，但汪洋坦言自己當時對國籍概念不太明確，現在再想轉回中國籍是幾乎不可能的事。孩子出生在加拿大，也是加籍，但夫妻二人希望在他18歲成人自主選擇國籍時可以認真考慮。
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