婴儿出生后，多久适合喂辅食呢？这个问题需要从过敏性疾病说起，根据世界卫生组织的统计，过敏性疾病已跃居全球疾病的第６位。全球患有过敏性疾病的人数已经超过３亿，而过敏性疾病与婴儿期间接触的环境和食物都有非常大的关系。
引起过敏性疾病的根源当然就是过敏原，那么过敏原都是什么物质呢？其实无论是尘螨过敏、花粉过敏、还是食物过敏等等，几乎所有的过敏原，他们导致过敏性疾病的根源都是其中的某些蛋白质，因为蛋白质是最容易具有免疫原性的物质，简单来说，蛋白质会特别容易被免疫系统误认为是“外来入侵”的物质。
那么第一个问题来了，婴儿最先接触的蛋白质是什么，当然就是母乳，但是母乳并不会导致过敏，基因决定了免疫系统能够正确的识别母乳中的蛋白质是“好的”蛋白质，同时母乳中还有一些免疫调节因子和益生元，都能够对预防过敏性疾病有积极作用。
接下来还会接触什么蛋白质？当然就是奶粉，婴儿早期喝配方奶粉相比于喝母乳，以后发生过敏性疾病的概率就会增高。
再往后，就是今天咱们说的重点——辅食，随着现在经济的发展，人们的饮食结构发生了一些变化，很多家长会给婴儿加入一些辅食，比如鸡蛋、大豆类。然而过早摄入这些富含蛋白质的食物，是导致过敏性疾病发生率升高的重要原因。
鸡蛋羹
早在上世纪80年代，就有学者提出，不要让婴儿过早的接触辅食，能减少早期抗原暴露，从而有效预防婴儿过敏性疾病的发生。因此，世界卫生组织在2005年就开始建议，婴儿添加辅食在６个月龄后使用，来预防食物过敏的发生国外的学者也推荐，婴儿出生半年后再添加固体食物，一年后喂养乳制品，两年后才让孩子吃鸡蛋。
究其原因是婴幼儿的非免疫机能和胃肠道免疫还没有发育成熟，在生后的１个月里胃酸分泌相对较少，即使是２岁的小儿，其蛋白水解酶活性也不一定能达到成人水平，胃肠道绒毛膜的屏障保护能力差，过早的添加辅食容易引起食物抗原通过肠道粘膜吸入人体，从而使婴儿食物过敏或其他过敏性疾病的发
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