油炸面条大虾
/ 食材 /
大虾六只、挂面一把、盐少许、色拉油。
/ 步骤 /
1、将大虾用牙签挑去虾肠和虾包冲洗干净。
2、洒少许精盐腌制几分钟。
3、将挂面投入沸水中煮软立即捞出。
4、用自来水将挂面过凉。
5、将过凉的面条沥干水份。
6、腌好的大虾尾部沾上干淀粉。
7、用沥净水的面条将虾尾缠起来。
8、放油锅内炸至金黄色捞出控去余油即可。
挂面披萨
/ 食材 /
挂面100g、杂蔬粒、香菇贡丸、葱、甜面酱、鸡蛋两个、盐、油、马苏里拉芝士碎。
/ 步骤 /
1、先把杂蔬粒和贡丸焯过水，贡丸切片，放一边备用。（适量水煮开，适量加点盐，放入材料，再次煮开就捞起，过冷水。）
2、挂面煮至七分熟，捞出过冷水，加点麻油拌匀。（没有麻油可以用其他油，无法把握煮面的程度，譬如我，就煮熟感觉可以吃了就好）。
3、盘子里抹油，放入挂面，用筷子打散，平铺在盘子上。
4、鸡蛋打散，加入适量盐。将其均匀的淋到挂面中，要是不均匀的话就用筷子搅一下。
5、涂上甜面酱，撒一些马苏里拉芝士碎，撒上杂蔬粒，码上已切片的贡丸，撒上葱，再次撒上马苏里拉芝士碎。
6、放入预热好的烤箱，180℃，20分钟。
/ 小窍门 /
做披萨的精髓其实是有什么菜就放什么菜哦～
挂面煎饼
/ 食材 /
挂面适量、鸡蛋3个、油适量、香油少许、青椒少许、黄瓜少许、豆瓣酱两大勺、生抽1勺。
/ 步骤 /
1、做拌料，两勺豆瓣酱加一勺生抽，加三五滴香油，搅拌均匀加入青椒末、黄瓜末。
2、挂面下至七成熟，捞出放三五滴色拉油，搅拌均匀。
3、平底锅加热，放入适量油。
4、放入挂面，小火煎两分钟。
5、鸡蛋放到碗里搅匀，均匀到入面条里，小火慢煎至底面焦脆。
6、表面刷油，翻过煎饼继续煎另一面，煎好后再反过来。
7、把调好的酱料均匀抹在饼上。
8、从中间折合，煎一两分钟。
9、出锅后切成块状，开吃。
挂面干脆面
/ 食材 /
挂面一把、蚝油一大勺、盐、五香粉、椒盐。
/ 步骤 /
1、挂面煮熟，过凉水。
2、依次加入调味料搅匀～
3、用筷子卷出一个小球，注意别卷太大，否则表面炸脆了，里面还不脆。
4、油五成热时转小火，开炸～炸至两面金黄就可以。注意，一定要小火慢炸，大火很容易糊。
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