趣聞視圖
眾所周知，一頓營養又美味的早餐，對於我們每一個人來說都是非常重要的。只有早餐吃得好、吃得飽，才有力氣和精力開展一天的工作和學習。長治人的早餐還是比較豐富的，可選擇的範圍非常大。下面，我就來給大家詳細介紹其中的一些。
首先，就是北方人普遍都比較愛吃的烙餅、油條、煎餅、包子、肉夾饃、夾菜餅、雞蛋灌餅、豆漿、牛奶、麵包等等。這些早餐食品或小吃在長治街邊都是十分常見的，很容易買到。因此，這些早飯也就成為了不少早上趕時間的上班族、學生族的最佳選擇。我個人覺得，最經典的搭配要數豆漿油條和牛奶麵包了。
其次，再來說說長治人家裡常做的早餐品種。有些人不喜歡吃外面買的早餐，主要原因就是，家裡做的早餐更加豐盛、更加對口味。長治盛產小米，因此，小米粥、小米稀飯是常見的早餐品種，再加一個水煮蛋，一小盤清炒土豆絲，一頓“媽媽牌”豪華早餐就做成了。
當然，在長治，也有一些該地特有的早餐品種為人們所喜愛，比如和子飯、油茶、羊湯等。和子飯是用小米、麵條、豆角、土豆等食材製作而成的一種帶湯的飯食，營養豐富，湯香味美。油茶則需要提前炒制，再撒上芝麻、花生碎等，加水熬成糊糊狀。超市裡也可以買到現成的油茶，直接用熱水衝飲即可。另外，著名的長治特產壺關羊湯也是深受當地人喜愛的早餐。
山西新聞網
1.稠飯
首先要說的肯定是稠飯，有兩種，小米稠飯和玉米疙糝稠飯，本地人就叫稠飯，主要是有別於網上所說稀飯的稀，家裡有中老年人的家庭，一碗稠飯，一碟土豆絲是早餐的標配。
2.八寶粥，胡辣湯，豆腐腦，餛燉，油條，蔥花餅，茶葉蛋
這是長治大街小巷處處可見的年輕一代人們的最愛，早早從家裡出來，鑽進街邊小店或路邊的紅棚子裡，熱乎乎來一碗，頓時精力充沛。
3.餄絡湯如果說蘭州人的早上是從一碗蘭州拉麵開始的，那麼長鋼人的早上就是從一碗餄絡湯開始的。
4.掛麵湯
本人在屯留吃過了一回掛麵湯，飢腸轆轆的早晨一碗掛麵湯下肚，絕對的身心舒暢，雖找不到配圖，但它絕不是字面意思上超市可以買到的那種掛麵製作的。
5.豬湯
長治縣的早上當然有自己的特色，大名鼎鼎的豬湯必不可少，本人最難抵擋的也是這道美食，曾開車幾十公里跑到長治縣蔭城鎮為喝一碗正宗豬湯。
如刀歲月00
俗話說的好，一日之計在於晨，一年之計在於春，早晨和春天是開頭的最重要的的時間了，所以當然也要好好的商討一下了，對於早餐，古森一向信封的就是早餐要吃好，所以不管是哪裡。早餐當然要吃的好好的了，長治當然也不例外。
山西位於黃土高原，種出來的東西當然也不是什麼柔婉而又清甜的東西，而且黃澄澄的小米，小米好吃，也非常的養人，大概每一個長治人早餐的餐桌上都少不了一碗小米粥，小米是好吃的沁州小米，好吃又富含營養。然後每到了一個時節再往小米里面加點好東西，那可就不得了。春天的時候加點冬天晾下的紅棗，夏天加綠豆，秋天又是加各種雜糧，冬天加南瓜，一年四季都是美味的體驗。
作為山西人，當然離不開的還有就是麵食了，用麵食做出來的各種好吃的，花饃，麵條，或者疙瘩湯，都可以在早上給人麼帶來無窮的元氣，好吃的暴，當然長治好吃的不光是早餐，還有其他各種好吃的特產如同長治八大碗，上黨驢肉等等，都是非常好吃的。
老家呂梁
長治人的早餐最具特色的就是小米稠飯，也可以叫小米稠粥。小米加水煮得爛熟，配上各種小菜，就成了典型長治早餐。
這種小米稠飯選用當地出產得小米，營養價值高，煮熟後濃稠卻有彈性。一般在製作得時候，稠飯裡面還會添加蒜苗、香菜等蔬菜提味。吃得時候還會加上土豆絲、蘿蔔絲等各類小菜。小米稠飯幾乎是百搭，非常適合脾胃虛弱的人食用。在當地，它也被稱為“月子飯”。這是因為它的營養價值非常高，十分適合剛剛生產的媽媽食用，非常滋補。
除了小米稠飯，長治的早餐還各種豐富的麵食。由於當地也盛產小麥，所以當地人對各類麵食也是情有獨鍾。就算是早點，很多人也喜歡來上一碗河撈麵或者手擀麵。特別是到冬季，在寒冷的天氣裡，來上一碗熱乎乎的麵條，能夠讓長治人高高興興地開始一天的忙碌生活。
太原晚報
混沌豆漿油條米線小籠包小米等，這都是北方人都愛吃的，呵呵，我個人最喜歡吃小米飯，因為賣小米飯的，要做幾十種菜，味道很不錯，所以，我們北方人常說，小米飯和粥，都是糧食黃金，對人身體健康很有益處
農村人000
不正經回答：吃飯
正經回答：小米稀飯。
如果更講究一點，必須選優質沁州黃小米，米和水的比例要適當，不能太稀也不能太稠。
稀了吃不飽，漲得慌，稠了噎得慌，還費錢
美容化妝小能手
長治人早上吃的有很多很多 有米湯 饃饃 菜 洋雞蛋 土雞蛋 餅 包子 小米稠飯 方便麵 雞蛋湯 油條 豆漿 鮮的純牛奶 發酵過的酸奶才蒸出來的窩窩 豆腐腦 雞蛋灌餅 八寶粥 混沌 調黃瓜 餡餅 糖饃 花捲 等等…
