準備材料： 麵包材料：高筋麵粉250 克，即發乾酵母3 克，細砂糖35 克，鹽2 克，雞蛋液30 克，黃油塊25 克，酸奶85 克，牛奶50 克 表面裝飾：全蛋液少許，黑白芝麻1 湯匙，杏仁片1 湯匙
開始製作 1. 將除了黃油以外的材料都倒入揉麵盆中混合，開始揉麵。
2. 麵糰揉光滑後加入黃油繼續揉。
3. 揉到麵糰的擴展階段，也就是能拉出厚膜的狀態即可。
4. 將麵糰放到溫暖處進行基礎發酵，發至體積膨脹為原先的 2 倍大。
5. 將發好的麵糰取出，按壓排氣，然後靜置 15分鐘。
6. 將麵糰平均分成 9 份。
7. 每份再滾圓，放入空氣炸鍋的炸籃中。
. 放到溫暖溼潤處進行第二次發酵，大約 1小時。
9. 麵包表面刷一層全蛋液，再撒上炒熟的黑白芝麻和杏仁片。
10. 空氣炸鍋 180℃預熱 5 分鐘，放入炸籃，180℃烘烤 12 分鐘即可。
11. 烤好的麵包要立刻脫模，否則內部的熱汽排不出來，會打溼外皮。
小貼士 1. 配方中的牛奶不要一次都加進去，留 10~20克，視麵糰的溼潤度添加。 2. 烘烤的最後階段，因為不同的空氣炸鍋溫差不同，所以最後幾分鐘要抽出來看一下，小心不要烤煳。 選自《輕鬆做150道空氣炸鍋創意美食》一書，版權所有。
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