大家好，我是薇姐，早餐可以說是一天中最重要的一餐！一定要營養全面，能讓你一天能量滿滿，今天跟大家分享一款懶人早餐的好吃做法！方便上班族來製作，省時又省力，關鍵是營養又好吃， 而且不用發麵不用擀麵，酥軟鮮香，蛋香濃郁，每次出鍋一大盤子都不夠吃，全家都喜歡！真的是營養又解饞！自從知道這個做法，我家早餐再也不出去買了，一次做20個，輕鬆搞定全家的早餐！
豆角的營養特別豐富，補鈣健脾胃，立秋以要多給老人孩子吃！今天就教大家一種創意新吃法，用2塊錢的餃子皮，做成一大鍋美味煎包子，既滿足了營養，口感也是超級鮮香，挑食的孩子也能吃上好幾個，有菜有飯又有雞蛋，底部的雞蛋，煎的酥香酥香的，色澤金黃，一個一個真的超解饞，滿足全家人的營養需求！喜歡的朋友就趕快收藏吧！
這款營養又美味的早餐，絕對的懶人做法，可以頭天晚上買好餃子皮，放到冰箱冰藏保存，第二天早上直接就可以用，特別方便省事，早餐的好選擇！有空做給家人吃吧！
【操作步驟】
1、平底鍋放油，倒入適量的胡蘿蔔小碎丁，翻炒斷生，這樣能更好的激發胡蘿蔔的營養，盛出備用即可
2、再準備一些蝦皮，放到鍋裡煎一下，煎到金黃酥脆就可以出鍋了
3、再準備兩個雞蛋攪散，油熱倒入，快速劃散成雞蛋碎，盛出放涼備用
4、鍋中水燒開，加入一勺食鹽，再把清洗乾淨的豆角加進來，勤攪動，焯水分鐘即可撈出來，過一下涼水
5、切好後裝入到大盆中
6、把炒好的雞蛋碎加進來
7、再加入炒過的胡蘿蔔碎
8、煎好的蝦皮也放進來，營養更豐富
9、再加入一些切好的紅腸小碎丁，味道特別的香
10、最後再來一點小蔥花提味
11、倒入適量的蠔油提鮮
12、加一勺食鹽
13、適量的十三香
14、倒入玉米油鎖住水分
15、最後再用筷子把餡料攪拌均勻，放到一旁備用
16、準備兩塊錢的餃子皮，可以頭天晚上買好冷藏保存，早上直接就能用，特別方便又節省時間
17、取一張餃子皮稍微擀大擀薄一些
18、放上適量的豆角餡料
19、用包包子一樣的手法包起來，再用手整理團圓就可以了
20、電餅鐺提前預熱刷油，把豆角小包子擺放進來
21、表面再刷一層油鎖住水份，防止表皮乾硬
22、用中火，把包子底部煎至像這樣呈金黃酥脆的狀態就可以了
23、再倒入雞蛋液，大約3個大雞蛋的量，倒均勻，讓鍋中每個地方都有蛋液
24、蓋上一個高一點的鍋蓋，用小火烙至雞蛋定型，豆角包子熟透就可以了
25、時間到了，香噴噴的豆角包子煎蛋就出鍋了，蛋香撲面而來，太有食慾了
鮮香味美的雞蛋豆角煎包就完成了，鮮香四溢，真是太美味了！