4月15日下午,我駐歐盟使團、駐比利時、荷蘭、盧森堡使館與上海市外辦聯合組織防控新冠肺炎疫情視頻講座,經上海市衛健委協調,邀請上海新冠肺炎醫療救治專家組組長、復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏教授與在歐中資企業、華人華僑、留學生進行交流,答疑釋惑。
張文宏教授建議孩子吃2樣東西:雞蛋和牛奶,不吃就不上學。
絕不要給他吃垃圾食品,一定要吃高營養,高蛋白的東西,每天早上準備充足的牛奶,充足的雞蛋,吃了再去上學,早上不許吃粥。
我跟你們講,現在中國的孩子早上只能吃2樣東西,他們是雞蛋,牛奶,還有高營養的三明治這些都可以吃,他不吃也不行,你說非要吃,不吃了不上學
文章發表之後,後臺凱淇工作室的家長們“炸了”:
人不是五穀為主嗎?粥咋地了?饅頭咋地了?
為什麼不讓喝粥?解釋一下!中餐就沒營養了嗎?為什麼是三明治而不是肉夾饃?
為什麼不能喝粥?
不吃主食絕對是不對的,希望這不是張文宏說的
......
張文宏醫生想表達的是,疫情期間中國孩子早上一定要吃高營養、高蛋白的食物,要吃雞蛋牛奶,不許(只)吃粥。
早餐吃粥不是很正常嗎?為什麼不能只吃粥呢?為什麼一定要吃雞蛋和牛奶呢?
我們就來詳細說一說。
1 粥能吃
粥能吃,但是,千萬不要長期給孩子吃單一的食物,攝入的營養物質過於單一,不利於孩子的生長髮育的。蛋白質、脂肪、碳水化合物,一樣都不能少。
如果給孩子吃粥,做稠一點,並且同時也要做好食物搭配。不管是把食物混合在粥裡增加粥的營養密度,還是搭配佐餐,都是可以的。比如可以在稠粥裡倒入牛奶,再配個蛋。
營養密度:
米飯>粥>米湯
水果>果泥>果汁
肉>肉湯
2 不要只吃粥,“佔肚子”
粥裡面近 90% 是水,其他的主要物就是糊化的澱粉(碳水化合物),它的營養構成很單一,蛋白質、膳食纖維、維生素等其他營養成分,含量都非常低。
孩子本身胃口就小,喝下一大碗白粥,其他食物可能吃不了幾口就飽了,早上 7 點之前吃早餐,中午 12 點以後才能吃午餐,沒到午飯時間就會餓。
雞蛋、牛奶這類食物,則更有營養、更扛餓。
3 長期只吃粥,影響孩子生長
一日三餐都不建議把粥當成孩子的常規食物。
孩子的胃容量有限,一碗粥下肚,短時間內胃裡幾乎被水分佔據,很快便產生了飽腹感,影響固體食物的攝入。
最直觀的表現便是,喝了粥以後飽得快,吃不下其他的食物。
不少家長會覺得孩子喝粥「胃口好」。
孩子咕嘟咕嘟吃了一大碗粥,但沒一會就被消化。粥在胃裡逗留的時間非常的短,很快孩子又會覺得餓了,家長便會提供點心或零食來滿足孩子的飢餓感。
看上去好像是吃飽了、「胃口很好」,但其實根本沒有吸收多少營養,長此以往,自然影響孩子的生長髮育。
也會很容易養成不健康的飲食模式和習慣,非常不利於孩子的生長髮育。
對於再小一點的寶寶,長期吃白粥這樣「軟食」,會降低寶寶咀嚼的次數,導致寶寶咀嚼吞嚥能力的發育遲緩。
來源:都市快報、丁香醫生等綜合整理
編輯:琬璘
審核:英姿
終審:凱淇