不用揉面,不用打发,2个鸡蛋,1碗面粉,蒸一蒸,香甜又松软


1.往250克面粉中加入4克泡打粉,搅拌均匀备用。

2.再准备好90克红糖。
3.并准备45克白糖。
4.将红糖和白糖倒入240克热水中,搅拌至融化。
5.等红糖水差不多37度后倒入4克酵母。
6.往面粉中倒入2个鸡蛋。
7.将红糖水和面粉混合均匀。
8.倒入模具中,轻轻震动一下,发酵至两倍大。
9.冷水下锅,撒上红枣碎。
10.蒸30分钟左右。
11.蒸好后再焖5分钟,出锅即可享用。