小娇7351
冬天就是吃糍粑的季节。早晨妈妈都会做这个，超好吃，香香的，家的味道。
步骤1 糍粑切小块
步骤2 平底锅（电饼铛）刷油预热
步骤3 碗里打一个鸡蛋和白糖一起打散（喜欢咸口的可以加盐一起打散），糍粑块裹上鸡蛋液，开中火将糍粑煎至两面金黄
步骤4开小火把剩下的蛋液倒入锅中煎熟出锅即可。
執吇徔掱l
很高兴能回答你这个问题，糯米食里我最喜欢的就是糍粑。小时候一到秋收，家里的糯米收进仓房，大人们就忙活着打糍粑庆祝丰收的喜悦。
长大离家，最怀念的就是这一口。父母总是把新鲜的糍粑包装好让人稍带给我们，很多时候放在冰箱里舍不得拿出来吃。
鸡蛋糍粑做法简单，小时候妈妈经常煎给我们吃，现在自己动手做记忆里的味道。
分享一款简单易学的家常鸡蛋糍粑的做法。
【用料】：糍粑适量 鸡蛋 2个
蒜苗 1根 盐 少许
步骤一：糍粑切成大小一致的小方块，蒜苗切碎，准备好鸡蛋备用，如图一。
步骤二：鸡蛋磕入碗中，加少许盐，搅打均匀，如图二。
步骤三：将每块糍粑在蛋液里滚动一下，尽量均匀的沾满蛋液，如图三。
步骤四：锅烧热，放适量油，将裹满蛋液的糍粑下锅煎至两面金黄，如图四。 因为过了蛋液，不粘锅，也不会粘在一起，很好煎。
步骤五：剩余的蛋液里加切好的蒜苗，搅拌均匀，如图五。
步骤六：开小火，把加了蒜苗的蛋液倒进锅里，尽量均匀的裹住糍粑，如图六。如果不喜欢吃蒜的可以放小葱花也是一样的。
步骤七：小火煎制蛋液都凝固，慢慢的翻个面，如图七。
步骤八：出锅，香香糯糯的糍粑，如图八。
【小贴士】：1.糍粑切块的时候可以先微波炉加热一分钟，拿出来切就很好切，不费力。
2.口味不同，做的时候除了加蛋液，也可以不放葱蒜之类的，出锅撒白糖，味道也很好。
3.糯米食不好消化，最好早晚食用，晚上吃会增加肠胃负担。
拽拽陈
鸡蛋糍粑的用料
糍粑 3块土鸡蛋 1个白砂糖 少许
鸡蛋糍粑的做法步骤
1准备食材，糍粑切块，鸡蛋放入盘中
2将每一块糍粑正反面都裹上蛋液
3不粘锅里放入少许油
4油热后将裹好蛋液的糍粑依次摆在锅里，小火煎
5煎黄一面后，翻过来煎另外一面，煎至糍粑松软，全程小火
6将盘里剩余的蛋液倒在煎好的糍粑上，正面倒一半，翻面倒剩下的一半，让煎好的糍粑全部第二次裹上厚厚的蛋液
7最后撒上砂糖，完成
凑数先生
糍粑糍粑既然糍说明糯，当然跟糯米有关，它是纯糯米经过蒸熟，然后打制而成，以前人们都是纯手工打制，现在大部分都是机器制作，个人感觉吃到嘴里没有手工的有颗粒感和嚼劲。
冬季是吃糍粑的季节，现在分享几道糍粑的做法:
一.鸡蛋糍粑:1.首先把糍粑切成大拇指的一半长宽及厚，把鸡蛋整个打入碗中备用。2.开火锅中倒入冷水，看见锅底冒一层细细的小泡泡，转小火马上倒入鸡蛋，看见鸡蛋定型之后倒入切好的糍粑。3.转大火烧制糍粑熟透即可(吃的时候根据个人喜好加入白糖、红糖)，这就是好吃的红糖荷包蛋糍粑。
二.鸡蛋糍粑:1.首先把糍粑切成大拇指的一半长宽及厚，把鸡蛋打入碗中打散搅拌备用。2.开火锅中倒入冷水，待水烧开倒入切好的糍粑，放入枸杞，糍粑熟了之后淋入鸡蛋花，放入白糖，这时一碗枸杞糍粑鸡蛋花就做好了。
三:鸡蛋糍粑:1.首先把糍粑切成长2cm宽1cm厚0.5cm的小方块，碗中打入鸡蛋打散加入适量的食盐及葱花搅拌均匀备用。2.把切好的糍粑放入平底锅煎至两面金黄(糍粑与糍粑之间保留适量的缝隙)，然后倒入备好的鸡蛋液，待鸡蛋液凝固定型翻面煎熟出锅，切小块装盘刷上自己喜欢的酱料。
四:红糖糍粑:1.把糍粑切成自己喜欢的大小，开火锅中倒适量的油放入糍粑煎熟，装碗倒入红糖直接蘸着吃。
五:烤糍粑，把糍粑放到烧烤架上烤制，火不要太大，太大容易糊，小火慢慢烤，烤至糍粑两面金黄，中间鼓起，像个大肚子似的就烤熟了。
好了关于糍粑就说到这里，如果你有糍粑的新做法，欢迎你来分享……[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
京晶的随拍
将买回的糍粑(市场或者超市都有卖哦，市场按斤卖，超市按包数卖，大部分是白色的，最好买白色的吧，放心)，用刀切成长约5、6cm，宽约1cm，高约1cm的条状。一条一条的放在菜板上（不要堆成一堆哦，以防粘连 ）
2
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将准备好的2颗鸡蛋打在碗里，用筷子左右来回快速划一字，把鸡蛋给打散打匀。
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往打散的鸡蛋碗里加少量食盐（不吃甜食的朋友加，如果要吃甜味的这时可以不加盐）
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热油：在锅里倒入约200克食用油，先加大火，待油开后就开小火（正好灶台的各个孔在燃就好）。
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用筷子将切好的糍粑条夹到调匀的鸡蛋碗里，裹一圈，待糍粑条裹满鸡蛋水后就轻轻放进烧开的油锅里。（如果是一般的尖底铁锅，一般一锅放4条左右，避免粘连）
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用筷子轻翻锅内的糍粑，待呈现金黄色和体积膨胀成炸前的2倍的时候就可以起锅了。
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起锅后要将炸好的糍粑密一下油（可以用家用的筲箕）再放进盘子。
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如果喜欢吃甜食的童鞋在调鸡蛋的时候就不放盐，在炸好后吃之前直接在上面洒几颗白糖就ok，或者有的童鞋也可以用炒好的黄豆面拌着吃！具体怎么就看个人的口味了。
注意事项
切好的糍粑一定要一块块的放好，不要堆放
一次不能下太多的糍粑在油锅里，否则易粘连
起锅后一定要让油先密一下，否则太油吃起来伤人
吃多少弄多少，一顿吃不完，下顿就不好热了
苏北何光
年糕切片鸡蛋打匀 花生米和腰果放入纸袋中压碎 放入一匙白糖拌匀待用\r
2.\r
平底锅入少油 将一块年糕放入蛋液中浸一下 两面沾上蛋液后放入平底锅，小火煎至年糕微微鼓起时 翻面煎至两面金黄取出，将煎好的糍粑码在碟子里 把压碎的花生米和腰果碎洒在糍粑上面即可
龙哥陪你聊科技
很高兴能回答这个问题，买回来的糍粑切成块，然后打一个鸡蛋在盘里，把糍粑放鸡蛋上裹一下，火开小一点，冷锅下油待煎制两面金黄就可以出锅[呲牙][呲牙][呲牙]
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隆昌市傻妞的余生
超级简单好吃的糍粑，希望可以帮到你
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昌老实
鸡蛋糍粑还是比较简单的
用料
糍粑\t3块
土鸡蛋\t1个
白砂糖\t少许
1.准备食材，糍粑切块，鸡蛋放入盘中
2.将每一块糍粑正反面都裹上蛋液
3.不粘锅里放入少许油
4.油热后将裹好蛋液的糍粑依次摆在锅里，小火煎
5.煎黄一面后，翻过来煎另外一面，煎至糍粑松软，全程小火
6.将盘里剩余的蛋液倒在煎好的糍粑上，正面倒一半，翻面倒剩下的一半，让煎好的糍粑全部第二次裹上厚厚的蛋液
7.最后撒上砂糖，完成
薛小宇lyne
1.新鲜的小糍粑在打散的鸡蛋液里浸泡
2.锅中放油，六七成热的时候放入糍粑，小火炸至金黄
3.在炸好的糍粑上撒上白糖即可