饭店炒鸡做的好吃有诀窍,厨师长总结了详细配方,口感麻辣鲜香


大家好,爱美食爱生活,我是美食小达人小贝。今天跟大家分享一道香辣炒鸡的做法,饭店炒鸡做的好吃是有诀窍的,厨师长总结了详细配方,口感麻辣鲜香,赶快一起来看一下吧!


鸡肉剁成均匀大小的小块,娃娃菜放入清水中冲洗干净,把菜叶和白菜帮分开,白菜帮切成宽条,黄豆芽200克备用。30克火锅底料切成小块,大葱切片,大蒜拍扁,生姜切片,干辣椒,青花椒备用。把小米椒和线椒,切成辣椒圈备用。
锅中烧水加入一勺食盐,水开之后放入黄豆芽和白菜,煮至白菜软烂,捞出放在盘中铺底。鸡块冷水下锅,焯去血水和杂质,水开之后打去锅中浮沫,2分钟左右,捞出用清水冲洗干净。
锅中烧水加入一勺食盐,水开之后放入黄豆芽和白菜,煮至白菜软烂,捞出放在盘中铺底。鸡块冷水下锅,焯去血水和杂质,水开之后打去锅中浮沫,2分钟左右,捞出用清水冲洗干净。
这样这道麻辣鲜香的香辣炒鸡就做好了,用的全都是家常调料,口感麻辣鲜香,可以自己在家经常做!那今天的内容就说到这里,以上是小贝的原创文章,喜欢的朋友们记得关注我,我们下期再见!