清清爽爽,多種蔬菜搭配,營養均衡,做法簡單。
荷塘小炒
食材明細
主料:
荷蘭豆適量
蓮藕適量
胡蘿蔔少許
黑木耳少許
輔料:
蒜末少許
鹽少許
油少許
生粉少許
做法步驟
1黑木耳提前泡發好,蓮藕切薄片,胡蘿蔔也切片,荷蘭豆撕去老筋
2鍋中水放少許鹽,油,燒開後把食材下鍋焯水
3撈起過涼水備用
4熱鍋放油,下蒜末炒香
5把焯水後的食材下鍋翻炒一下下,調少許鹽再炒一會
6需要打個薄芡,生粉水少許
7出鍋,成品,顏色漂亮又好吃
小貼士:
1,蔬菜下鍋燙的時候時間不要太久,不然口感不夠脆嫩!
2.澱粉不要勾太多,多了外表掛一層澱粉,不好吃
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