好人有好报692
分享一下我喜欢的小米粥做法，不用添加任何添加剂，香甜软嫩，做法简单。
黑米小米粥
主料：黑米300克，小米200克。
调料：冰糖适量。
做法：
1.将黑米、小米分别淘洗干净，放入清水中浸泡4小时。
2.坐锅点火，加入适量清水，放入黑米、小米，先用旺火煮沸，再改用小火煮约40分钟至米粥熟烂。
3.然后加入冰糖，继续煮至冰糖完全溶化，即可上桌食用。
冰凤凰美食
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
首先回答问题：煮小米粥是一定要加添加剂的，添加的是清水。
当然加清水煮小米粥是常见做法，还有非典型的做法。比如红枣小米粥、南瓜小米粥、绿豆小米粥、黑米小米粥、红豆小米粥等等。
小米有易消化、味道清香、易烹饪的特点，它的作用包括有开胃、补气血亏虚，对体质偏弱的人群有很好的效果。
其实小米还有一个很强的功效：增加胃部消化能力！
所以它也是很多中医所推荐的首选主食，清淡、营养、易消化。
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平常我们都是怎么煮小米粥的呢？
虽然煮小米粥很简单，但还是有一些小技巧的！
①：小米用清水清洗干净。不要用温水或者热水！不要用力揉搓小米，导致营养流失！
②：锅中加水烧开，倒入清洗好的小米进去，大火烧开后转中小火，约40分钟。
③：当锅中小米煮至爆开全熟后，调成大火，煮10-15分钟，至粥浓稠即可。
④：煮好的小米粥自然放凉，千万不要直接吃，烫嘴。。。。。
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为什么要先小火，后大火？
小米呈圆形小珠形状，表皮紧实，如果一开始就用大火，会导致锅中水分蒸发，小米表皮煮烂掉，短时间粥汁变得浓稠，但这时候小米内部还没熟呢！
所以我们一般是先小火煮熟，再大火熬浓稠。
如果用高压锅煮小米粥：一般时间在15-20分钟之间。
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小米粥有加过色素或者添加剂吗？
到现在为止，我仅碰到过一次！当时是做小米辽参这道菜，结果加工好的小米不够了，但客人又催得急！我们的粤菜师傅用仅剩的一点点小米，加南瓜茸和黄色素少许，调成一锅色泽金黄浓稠的小米粥出来，当然只是浓稠，小米不多.....
总的来说，做小米粥都不会加任何的添加剂进去！可以放心食用！
而这个夏天，可以为了心爱的ta,变着花样的做各种营养小米粥。
男的吃了滋阴补肾、强健体魄。
女的吃了美容养颜、娇嫩如水。
更多内容，请点关注！谢谢大家！
川菜麦师傅
第一次听说熬小米粥放添加剂的！😊😊
我们早上在外边吃的早餐，喝的小米粥，店老板最多也就是多加些食用碱或者淀粉，增加粥的浓稠度，没有听说过加添加剂。
小米粥的熬制方法：
1.将小米清水洗净，稍微泡下。
2.锅里加够足量的水烧开，
4.下小米大红枣，火不用太大，慢熬。
5.约半小时后小米煮开花后盛出即可
小米含有多种人体所必需的营养成分，有很高高营养价值。
小米粥能健脾养胃，促进消化，滋阴补血！！
顺其AA自然
我不知道你是饭店煮还是家庭版的小米粥煮法，但是我都不建议添加任何添加剂。因为煮小米粥不需要添加剂，因为我自己煮的时候从来都没有添加任何东西。如果真想添加点什么的话，可以放些枸杞或者大枣在里面，营养会更好。
小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易制，健胃消食的特点。煮粥时一定要先烧开水然后放入洗净后的小米，先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后即可关火。
小米粥里面还可以放入南瓜，做成小米南瓜粥，非常香甜非常好喝。再搭配上好吃的小咸菜，煮两个鸡蛋，主食配上馒头或者包子，就是一顿非常丰盛的早餐。
我是@吉平小磊，美食领域创作者，与大家分享美食经验，欢迎大家在评论区下方交流互动。更多美食视频，可以关注我的西瓜视频@吉平小磊。
吉平小磊
首先明确的说，我们在煮小米粥的时候，不需要添加，任何的添加剂的，要真放了什么添加剂的话，那反而有种画蛇添足的感觉，应为纯粹的小米粥，本身就是最有营养的
但我们在煮小米粥的时候，要想尽可能的多保留一些小米的营养，那我们在煮小米粥的时候还是要注意以下几点的
第一个点需要注意的就是：
洗米只洗一次，通常我们在洗小米的时候，往往多会把小米洗上好几次，感觉只有把淘米水，洗的清晰了才好，殊不知这样的做法，在科学的角度上来说是不正确的
应为要是反复的清洗小米，会把小米的表面营养成分，多给洗流失掉的，应为小米本来的营养成分就不多，这样在流失掉一点的话，那么我们在喝小米粥的时候，能得到补充的营养就越少了
第二个点需要注意的就是：
开水下锅，正常我们大部分人在煮小米粥的时候，多是冷水下锅的，就连我自己以前也是这样做的，后来偶尔发现，等锅里的水开了后，在把小米下锅的话，那样会有二个好处的，第一个好处就是，可以避免小部分小米，出现粘锅底的现象
还有一个好处就是，可以增加小米的香气，也就说，要是等锅里的水开了，在把小米下锅的话，那我们煮出来的小米粥，闻起来就有一股香味，吃起来也比较好吃点
街角美味
煮小米粥不用添加，添加剂，
1，先把小米清洗干净
2，烧开水，把洗好的小米放到开水里面煮，
3，等到水开后撇去面上的浮沫，再用小火慢慢熬煮一个半小时，
4.煮到小米膨胀，粥有点粘稠，用勺子不断的搅动锅底，不让小米粥粘锅，大概挍动10分钟，
5，关火，盖好锅盖炆气半小时，
这样熬煮的小米粥，不用添加剂，也很够稠，够滑的。
农村小厨阿梁
煮小米粥不需要添加任何添加剂，众所周知！小米粥养胃，更是养生膳食，跟南瓜搭配甚至是红豆搭配都是很好的膳食！对于不懂煮粥的人来讲，小米粥有可能做不出养生的最佳效果，幸好，西安唯典小吃培训中心小编总结了一些经验，想学习的就一起看看吧下面的分享吧！
其实在制作小米粥的时候，我们不需要去多次淘洗，小米与大米不同，小米主要的营养物质是在表皮上，多次淘洗会减少营养，用水浸泡的时间也不要超过半个小时的时间，熬小米粥的时候，小米在下锅时，最好在水开的时候下锅，同时要时不时的搅拌，这样不会出现糊锅底的情况，切记：先煮沸，然后用文火熬，汤粘稠后可加入一些色拉油，少量即可，能够提高口感，之后关火即可！
很多人在熬制小米粥时，喜欢搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材，不仅提升了小米粥的营养成分，更是满足不同人的口感！悄悄告诉你哦，小米对肾也是有益的，并且在谷类的食物当中，小米是其中补肾最强的，一些肾存在一些问题的可以喝小米粥来缓解，同时小米可以帮助人的睡眠，提升咱们的睡眠质量，具有安神醒脑的功效，对睡眠的治疗有很不错的帮助哦
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唯典餐饮美食培训
a依然如此
如果想小米粥粘稠一些，可以加微量的水碱。北方女人坐月子的时候，小米粥加红糖。