春季,是蒲公英的季節,這個時候最是新鮮,它不僅是藥材也是可以食用的,這兩年也是流行起吃這個了,只因它的好處多多。趁著現在是季節要多食用才行。4月,這菜不吃就虧大了,不僅清熱去火,還能抗菌消炎,萬不能錯過。所以今天為大家推薦一道涼拌蒲公英的做法。只需把蒲公英洗淨焯熟後用調料拌均勻,最後再澆個熱油就搞定了。
蒲公英也被稱為婆婆丁,有著清熱解毒和利尿的作用。也能抗菌消炎,趕走體內的病毒細菌。再者蒲公英是寒性食物,萬不能多吃了,或者腸胃不好的人是忌吃蒲公英的。春季,寧可不吃肉也要吃這菜,2元一盤,還能防流感,孩子要多吃。最後快來學習如何製作的吧!
食材:
蒲公英1把,大蒜2瓣
調料:
鹽少許,生抽1茶匙,雞精少許,芝麻油少許,食用油適量
做法:
1、蒲公英摘洗乾淨後,瀝乾多餘的水分。
2、鍋中加水燒開,倒入蒲公英焯熟。
3、撈出過冷水瀝乾水分。加入鹽少許,生抽1茶匙,雞精少許,芝麻油少許調味,擺上蒜末,澆上熱油,快速的拌均勻即可。