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很高兴回答您的问题,如何用电饭煲做叉烧肉?今天给大家分享我亲自做过的比较简单的一种家常做法。
叉烧肉,去广东必吃的一道菜,口感超级棒。很多人认为做起来肯定超级麻烦,其实一个电饭煲就能轻松搞定。
食材:五花肉、叉烧酱、烤肉酱、葱、姜、酱油、料酒、
步骤:
1、带皮五花肉洗净切成大块放入盆中
2、加入葱段,姜片,酱油,料酒,叉烧酱
3、用牙签在肉上面扎眼按摩
4、盖上保鲜膜,冰箱冷藏腌制六个小时,时间久一些更入味
5、腌好的肉连同腌料一起倒入电饭煲内胆,在少量加些叉烧酱,表面涂抹烤肉酱。
6、电饭煲按煮饭键,等自动跳之后把肉翻面再涂一层烤肉酱,再次按煮饭键
7、电饭煲再次跳之后,焖半个小时后起锅装盘,美味的叉烧肉就出锅了
简单几步美味的叉烧肉就做好了,感兴趣的赶紧试一下吧。
我是高峰,一个爱生活爱美食的90后,想了解更多的美食,一定要点点关注哦~~
高峰美食
叉烧肉是一道非常经典的粤式美食。在家里用电饭煲做叉烧肉,方法快捷简单而且零失败,关键在于腌制;做出来一样色泽鲜明,软嫩多汁。下面介绍一下做法:
食材:半肥瘦猪肉600克。
配料:叉烧酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖、料酒、油、盐、姜适量。
做法:
1.将瘦肉洗净,切成长条形状,用扎肉钢针扎一下,使其腌制容易入味。
2.将所有配料混合放盆,加入切好的瘦肉条,用手抓拌均匀,腌制120分钟。
3.打开电饭煲,在煲胆内抹少许油,加入腌制好的瘦肉条和酱汁,按下煮饭的程序键即可。
4.煮制中途,打开电饭煲,将瘦肉条翻转1~2次,色泽、味道会更好。
5.煮饭程序完成,焖焗10分钟后,打开电饭煲看一下叉烧肉是否熟透和酱汁的多少,根据情况可按下煮饭键再煮一次。
6.煮好的叉烧肉放凉后,切片上碟,淋上酱汁即可。
淡定哥He
主料
梅肉半斤 叉烧酱3-4勺
蜂蜜2勺 姜3片
葱1根(切成葱段) 蒜蓉适量
电饭煲版蜜汁叉烧肉的做法步骤
1. 将肉均匀地抹上叉烧酱,加入葱段、蒜蓉、姜片一起拌匀。放入冰箱腌制一个晚上
2. 将腌制一晚的肉放入电饭煲,把姜片、葱段取出,加入蜂蜜,盖上锅盖 按煮饭键,闻到香味时将五花肉翻转一下,直到收汁就可以了。
3. 香喷喷的蜜汁叉烧肉出炉了,切片浇汁便可上桌享用了。
小贴士
梅肉,是猪身上最嫩的那块肉,据说是在猪第4和第5条肋骨颈背上的那块里脊肉。一般在市场不太容易买到,买不到,也没关系,就选肥肉相间的里脊肉,也能用来做这道菜。
可伊甜一点
叉烧肉是我们湛江的一种特色菜,大人小孩都很喜爱吃,下面做一道家庭简单的做法,与大家一起分享。
准备食材:新鲜梅肉1斤半,梅肉肥中带瘦,做出来的叉烧特别好吃,姜一块,葱2根,叉烧酱2勺,柱候酱2勺,生抽3勺,料酒3勺,白糖1勺。
1.梅肉切5块,清洗干净,姜切片,葱切段备用。
2.备一个盘子,把梅肉.姜.葱.料酒.白糖.叉烧酱.柱候酱.生抽,抓均匀,腌制2个小时。
3.电饭锅倒点花生油,把腌制的肉和料汁一起倒入电饭锅,不用放水。
4.按下煮饭键,煮15分钟,打开锅盖把梅肉翻面,继续煮到跳键,再焖20分钟,出锅装盘。
一道美味的叉烧肉便做好了,喜欢的朋友一起分享,互相探讨学习,请点赞关注……星Q。
美味探讨
懒人做法:
调料:葱,姜,蒜,盐,生抽,老抽,冰糖,八角,桂皮,香叶,小茴香,白胡椒粉,叉烧酱(可有可无)
1、肉清洗干净,用刀背拍一拍,打松肉质,方便入味
2、电饭锅内放肉,把葱姜蒜,和八角桂皮,香叶,小茴香放进去,再放入生抽,老抽,冰糖,盐和白胡椒粉,加水稍稍没过肉
3、打开电饭锅,等待跳闸