薏米屬於粗糧，在食療方中常常見到，而且，在許多皮膚科藥方中也經常見到，薏米是藥食兩用的食材，一般人把薏米當做粗糧搭配其他食物進行煮粥吃，用來保健，這點是沒有錯的，如果能充分認識薏米的營養功效，那薏米就是很好的治病防病的良藥。
從薏米的營養成分進行分析，薏米還有豐富的碳水化合物，蛋白質，脂肪，多種氨基酸，VB1、VB2、VE，鈣，磷，鎂，鉀，薏苡仁酯，薏苡仁內酯及酶類物質，其中的薏米仁內脂是一種抗癌物質，這也是許多人選擇薏米進行養生防病的主要原因所在。薏米的營養成分比較特殊，而且比例也比較特殊，這樣，才有薏米的特殊功效，比如：健脾，益肺，清熱，利溼，利尿，消疣，鎮痛，抗癌，祛風溼，抗病毒，降血壓，降血糖，消除粉刺、消除色斑，改善膚色，促進新陳代謝等。尤其是美容祛斑效果非常顯著。如果能合理應用，是非常不錯的美容食材。
下面介紹薏米的營養處方：
1，高脂血症：薏米60克與大米50克煮粥。每天一劑。連服4--6周。
2，脾胃虛弱：蓮子，薏米，山藥，芡實各30克，一起煮粥，早晚食用。
3，小兒疳積：山藥，薏米各20克，粳米50，煮粥常食。
4，糖尿病,：薏米，黃芪各30克，山藥60克，一起煮粥，每天吃一次。
5，美膚去皺，美容：薏米仁略炒研成粉，衝牛奶喝。連續服用一週為一個療程，連服6個療程。
6，扁平疣，贅疣：薏米，大米，各100克煮粥。連服3個月。薑汁加好醋時時擦之，3日即愈，同時也可治療瘊子；
7，溼疹：薏米大米加紅棗10個，扁豆30克紅糖適量煮粥；
以上是最常見的薏米營養處方，我們在生活中可以靈活應用，不要太教條，薏米本身是屬於食物的，所以，沒有副作用，比較安全，可以靈活搭配其他食物，也可以根據個體的體質情況進行搭配藥物，最常見的藥物有黃芪，枸杞子，黨參，等，當然如果搭配的藥物比較多，就需要找中醫進行諮詢，不要盲目搭配太多藥物。畢竟藥物與食物不同，藥物的藥效比較強烈，必須要求對症，只有對症，藥物才會起到真正的作用。食療處方與營養處方也一樣要求對症。
食物是最好的藥物，薏米就是最好的例子。大家多關注食物的營養處方，隨時都會促進健康。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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