水下骑车
实话说，这个市场是鱼龙混杂的。
茅台镇这个小镇也是一个大市场，酒质也是多种多样，价格也是有高有低，酒肯定也是有好有坏，售价低于成本还自称是坤沙酒那肯定是买不到的。
酒好不好，要看你买的是什么酒质，酱香白酒有坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒质也是依次下降的，
坤沙酒
坤沙酒是酱香白酒里酒质最好的，原料高粱的破碎率不能高于23%，需要进行传统的酿造工艺，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，产的基酒又需要储存五年以上经过勾调才能出厂，特点是酱香浓郁，酒质最好，出产率低。
粹沙
粹沙酒是采用原料高粱破碎率大于20%，不需要传统的坤沙工艺，一般取酒三到五次就能把高粱里的酒取完，粹沙酒的酱香没有坤沙酒浓郁，层次感也没有坤沙分明，成本相对来说也相应减少。
翻沙酒
翻沙酒是采用坤沙酒第九次蒸煮以后的酒糟加上新的高粱和曲药蒸馏出来的酒叫做翻沙酒，酱香稍淡，质量稍差，茅台迎宾酒就是翻沙酒。
串沙酒，
串沙酒是采用坤沙酒要丢弃的酒糟加上食用酒精蒸馏出来的酒，此酒出产率高，质量最差，稍微有点粮食味和酱香味，入口有食用酒精的特点，“柔”“好入口”，算不上的传统意义的酱香白酒。
所以要看是不是好酒，要看你买到的是什么酒质，坤沙散酒在100左右就可以买到了，粹沙散酒不高于50，翻沙，串沙本地都只要几块，十多块，怕就怕有的人以次充好，拿串沙冒充坤沙，所以酒质有好有坏，人心也是有好有坏，买不买的到好酒，关键还是在于人心。
我就是茅台镇人，我也是一名白酒工作从事者，深知茅台镇一些白酒的套路，对于这些套路也是感到厌恶，所以我卖酒主要就是注重酒质，不在于包装，喜欢酱香白酒的朋友可以关注并私信我，一起交流酱香白酒。
一线酱酒人
国家一级品酒师和酿酒师茅酒守艺人maojiuyr用这样一句话来形容：
酱香型白酒茅台镇家家户户有
碎沙、串酒十之八九
这就是一个很小的有差不多10万人在从事与白酒销售的县级市仁怀市的概况。个个都号称自己是酱香型白酒大师传人，亦或是都夸大自己哪不到50一瓶的酒就是堪比飞天茅台的五年坤沙、或者说10年坤沙。
可能大家都会发现一种很奇妙的现象，很多酒都在宣传自己的酒与茅台酒关享茅台镇独特的酿酒环境，共浴茅台镇神秘的微生物群落，还有就是传承自茅台酒的生产工艺，而且在很努力的宣传他们的酒是勾酒大师勾兑的，总之一句话就是在暗示这个酒就是和茅台酒一摸一样的酒或者说甚至是“超过”茅台酒的酒。
不知道大家是否想过一个问题
酒是勾调出来的还是酿造出来的呢？
我想酒是酿造出来的，而且酿造的过程中的原料的质量、生产工艺的操作和执行水平、恰当的取酒过程，酒的漫长存放在很大程度上决定了酒最最根本的品质。
而我认为勾调只是一个在优质酒的基础上锦上添花和雪中送炭的过程。给一些优质的基础酒和调味酒，我相信只要是嗅觉和味觉正常的人都可以搭配出不错的酒，所以我认为在你遇见一个酒在努力鼓吹大师勾兑的时候哪请捂紧你的钱包。
最后给大家说一个很是实实在在的情况，目前在茅台镇正儿八经的和我们一样从事于传统酱香型白酒酿造的人并不是很多，甚至是有一些持有生产许可证的大型白酒企业他压根就没有酿造基地，他的酒全部都是从外面购买的。曾经我粗略的估计过在茅台镇不超过5千家只酿造传统坤沙酒的作坊和大企业。
哪为什么仁怀又有那么多人从事白酒销售呢？
他们大多数都是供职于一些专业的白酒营销公司，这个也是大家在微信群和微信朋友圈里难以避开的“宗亲”亲情式的白酒销售。而白酒营销公司是不酿酒的，他们的酒都是贴牌自白酒企业，所以你购买营销公司的几十元钱一瓶酒，抛开销售人员的提成，营销公司的利润，贴牌厂家的利润，我相信你得到的估计就是和食用酒精兑水差不多“串酒”。
甚至现在很多在电商平台或者说在茅台镇人手里购买过酒的朋友每天都会收到来自于茅台镇的营销电话：
你好：xxxxx先生，我们是茅台镇xxx酒厂，我们在搞白酒营销活动，现在为了抢购啦一件，只要198元钱一件只要货到付款就可以了。而且他们可以很准确的报出你的地址连可能你都记不清楚的门牌号他都给你说的清清楚楚。其实这些酒都是串酒做的，目前我身边就有好几家公司在从事这种拿垃圾酒骗人的勾当。
哪最后：我们是不是就没有办法来避开垃圾酒呢？
办法肯定是有的………………
答案就在评论区。
茅酒守艺人
马云就曾经说过最不愁卖的就是茅台酒，自己也曾经坦言以前从不喝酒，现在唯独钟爱茅台。因此茅台镇便掀起了模仿茅台酒的风气，于是各种山寨“茅台酒”接连出现借着茅台酒的名声和威望，标榜自己大杀四方吸引眼球，这样的招式确实让不少人赚得本满钵满，同时也让我们愤慨至极。利用山寨品忽悠大众，作者着挂羊头卖狗肉的勾当，实在令人痛恨。
不少人到目前还分不清茅台酒和茅台镇的酒，尤其外省的甚至认为茅台镇的酒就是茅台酒。其实差别大得很。茅台酒是茅台镇特定地方方圆7.5公里生产出来的酒叫做茅台酒，除此以外的所有酒都叫茅台镇的酒。虽然酿造的原料和工艺都差不多，但酒质的差别还是挺大的。如果一瓶飞天茅台和一瓶茅台镇的就相比很快就会相形见绌。
茅台镇有两千多家密密麻麻的小酒厂，在茅台镇几乎每家每户都是从事跟酱香酒有关的工作，但茅台镇能把酒质做到茅台酒这个水平的很少很少，加上有完整的生产许可和有一定产酒能力的并不多，上千家酒厂却只有几百家持证。茅台镇的酒鱼目混珠，鱼龙混杂，想要买到茅台镇优质的酱香酒需要花点心思了。
一、茅台酒包装上的伪装者
一身白瓶与茅台酒一样一样的，一根红飘带，一模一样的彩盒，1：1高仿的甚至连正标，胶帽，防伪检验都能过。模仿得不那么像的加个字，正标改一改，真不仔细看你还以为是茅台酒。这种抄袭茅台酒的包装，为了躲避检查，裸行到不为人知的地方在穿上华丽的外衣。一身正气地走入流通市场。这样的酒企做得有多大，酒质能有保障？
二、年份假老酒
爱酒之人都钟爱老酒，因为经历时间的沉淀酒就是个宝贝。越陈越贵。然而茅台镇的假老酒价格还不如一瓶新酒的价格，如果是真的老酒谁会舍得贱买呢？这种酒通常外包装和做旧了，往往你买的会看到标签还是新，并没有放了很久的感觉，老酒放了很久的不管怎样都会有一些毁坏。常见的假老酒有“人民公社、为人民服务”等等，然而这些年代久远，茅台镇的酒厂才开了几年，很多都坚持不到十几年，这么便宜，哪来的真酒，你还敢买？
三、内供酒、特供酒
很多人都很向往特殊渠道的酒，就觉得特殊渠道的酒能显示个人实力，所以很多人想找特供渠道的茅台酒，然而早在2012年茅台的内供酒、特供酒早已取消。其实普通茅台酒和特供酒真的没多大区别，而且现在限酒令的约束有那个单位敢顶风作案，如果现在有特大的明显内供、特供字眼的酒那么要小心了，那就是假酒，骗你没商量。
四、劣质酒，以次充好
懂酱香酒的酒友都知道，酱香酒坤沙工艺的酒质最好。但出酒率不高，还要经过长时间的窖藏，经过盘勾，一些列检验合格之后方可出厂。经过这样繁琐而又耗时的程序才有坤沙的酒质，有些人就不干了，用劣质酒打着坤沙酒的名号销售以次充好。更有甚者用窜沙酒来冒充，这种酒没那么浓烈刺激，酱香味不足，相对顺口，口感单一，没有醇厚感和回味，不懂酒的人还以为是好酒，这样的酒家价格诱人，事实上都是被忽悠了。
茅台镇打着茅台酒的旗号、打着擦边球销售的酒不少。一瓶矿泉水价格的酱香酒有人拼命吹很甜；二三十块一瓶的也有人说是固态发酵纯粮坤沙酒，不是坤沙酒还死全家；两百一箱的也人有说是30年的老酒。茅台酒便宜而又大量的难买到，有些为了引诱贪小便宜的人低于茅台出厂价出售茅台酒。说了这么多都是我亲眼所见、亲耳所闻。希望看了文章的朋友们不要上当。
纯粮酱香
说真的，我原本抱着普及酱酒知识的心态想和大家分享，希望大伙儿都能喝到好久，可以最近我发现一个问题。
串酒已经被做到可以以假乱真的地步，不是那个人你真品不出来，无论给你讲多少理论知识。
上次亲眼见一个朋友将几块钱一斤的串酒八百多卖个一个外地哥们儿，当时真是哭笑不得，生意人不断人财路，可有时候是真看不下去。
希望各位酒友买酒的时候还是要慎重。
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做良心酒，交真朋友
东西酱酒馆
我买过10件，喝着还可以，没有大毛病，价格在每瓶100多吧，喝完第二天不头疼。但是茅台镇小酒厂太多了，鱼龙混杂，那个国酒的光环已经没有了，只要不是茅台，其他的都无所谓了，你就当一般酒对待就可以了。前几天在头条上还看到茅台镇的诸多酒厂联合与郎酒就酱香型的事儿打嘴官司，大家可以搜一下，很长见识的。