大磊電影生活
好像在每座城市在各種食品上都會有一些有名的老字號店鋪，在瀋陽的熟食界老楊家是本有名的本土品牌了。雖然說這家店的店面兒很小，但是位置很好找，而且牌匾很大非常醒目。據說這家店最長的隊伍可能要排三四個小時才能買到。跟瀋陽的小夥伴兒瞭解了一下這家店。其實平時來說排半個小時應該就能買到了，要是趕上週末節假日的話可能要排一兩個小時的隊伍吧，至於說的那種要排三四個小時，我估計應該是過年或者是二月二那樣的集中購買熟食的時候。但是需要這樣漫長的等待的時候應該是比較少的。其實這一家店的東西還是挺多的，豬蹄豬頭肉雞架等等常見的熟食在這裡都可以買到。需要提示的是這一家是每天早上開店之後把當天做的東西賣完就要閉店了，也就是說沒有固定的關門的時間。也是因為這樣他們家的熟食可以保證新鮮不剩。但是聽說這一家的熟食屬於那種老口味兒的，比較適合當下酒菜，今年夏天不是有世界盃嗎，大家可以買來就著啤酒吃哈。
營口同城會
神奇的口碑營銷，他們應該感謝傳統媒體報道，以前衚衕里名不見經傳的小門店真是越來越火爆，加上絡繹不絕的排隊等候，再不好吃也變得好吃，因為得到的不容易，加上排隊半天也餓急眼了！啥不好吃都變得好吃啦！
當然附近也開了七八個熟食店了，各有特色各種群體都有可能購買的，偶爾吃過幾次，沒有想象中的那麼好吃，一般人都說沒什麼味兒，不論什麼食材都是一個味，還有朋友說太甜了，估計糖放的多，有人喜歡它們家的排骨腸，也有人不喜歡吃，內部調查不喜歡佔據一多半，大家說不好吃，但是依然有很多人喜歡，原因就是一種態度一種情懷一種想念，原來的衚衕裡房東趕走了楊家，自己也開了一個，結果還是沒有人去，現在的地方可以說風水極好的，也沒擴張開連鎖經營，穩紮穩打一年幾百萬收入吧！瀋陽最近一年遍地開花是燻醬食品。
遼瀋美食
因為家住的地方離老楊家熟食店比較近，出差在瀋陽站坐火車的話，經過中山路時就會路過。確實是很火爆，尤其週末週日或者節假日的前一天，真的會排出老遠的隊去。本人不算吃貨，所以雖然走路不過七八分鐘這麼多年也只買過二三次，還是人少的時候。
老楊家熟食是百年老店，豬蹄、豬頭肉、肘子、粉腸、雞架、雞腿都有，主要是熏製。味道怎麼說呢，就跟很多人喜歡鹹口的西塔大冷麵一樣，口味比較重，完全就是以前的老味道。現在我們的飲食因為九州四海的交流，多了甜、辣、酸等等口味，但是真要是在一百年前，鹹是主流，老楊家熟食這麼多年一直就是保留著最初的這個味道。老味道當然也有獨特的配方，據說是用三十餘種純粹的中草藥作為輔料入味。
因為是鹹口，所以是絕佳的下酒菜，尤其是喜歡喝白酒的。不說勁道的豬蹄，肉厚的雞架，最合適的是雞胗、雞肝、雞肘，熏製得好吃入味價錢也合理，還有幹豆腐也很有特點，是很長的一條，編得像條辮子，買回家切了吃，口感很彈。
老楊家的營銷也挺有特點。一就是雖然店這麼火，但是不開分店，想吃那就來排隊吧。二呢，就是早上9點開門，但是賣完了就閉店。雖然不做定量銷售，但是絕對不會每天做很多。或者這樣也算是飢餓營銷的一種吧。
遼瀋晚報
其實道理很簡單！做為一個資深工作者深有體會！客人的嘴巴誰也欺騙不了！雖然客戶做不出來！但是誰家做的好吃，一吃就知道！不怕不識貨 就怕貨比貨！
一，質量衛生兩手抓兩手都要硬。從原材料選購到每一步負責任的製作環節！都要嚴格把關認真對待一絲不苟！比如豬手要用噴火槍把皮下毛囊燒乾淨……鴨頭要一個個用手把裡面殘留喉管扣出來……大腸要求至少清洗三遍鹽揉菜籽油搓……雞爪一個個剪掉爪尖以及掌心黑點……把工作當成愛好對客戶負責任就是對自己負責任……坑害客戶就是坑害自己……
二，配方合理不能什麼東西都是一套配方一鍋滷！針對不同的滷貨拿出最合理的香辛料配方！去腥增香提鮮恰到好處！精心熬製羔湯養好老湯！一個滷過上千斤肉的老湯自然自帶芳香後味無窮妙不可言……好比一個養好的紫砂壺沒有茶葉也可以喝出茶香！
三，技術精湛，什麼東西滷多長時間燜多長時間，用什麼火候！色澤把握口感如何……全憑多少次的實踐多少年的工齡感悟出來！眼過千遍不如手過一遍！手過千遍專家靠邊站……
四，價格親民，經濟實惠好吃不貴是大眾普遍的消費心理！總不能把熟食當黃金賣！殺人刀磨的太快誰也受不了！合理不過分做生意不壞良心！
五，誠信為本，一個小店做不好就是一個名字做好了就是一個品牌！是品牌就要維護品牌形象！日積月累的口碑就是企業的生命！所以要象愛護自己的生命一樣愛護自己的品牌！
味道是核心，好吃是硬道理！只有好吃，吃了還想吃！囗碑發酵排隊只是時間問題！客人等也等的心甘情願！
居士恆光火炎焱燚
謝謝悟空！對於吃貨們來說沒有值不值，因為吃貨的世界 你永遠不懂！我有一朋友某天晚上吃夜宵時想起來廣州一家燒雞好吃，第二天坐飛機飛廣州，就為了買燒雞吃。我前段時間為了喝杯奶茶同樣排隊快兩個小時😄😄。好吃想吃就得付出點辛苦、等的心甘情願！
a依然如此
在一家心怡的美食店門口排隊良久，只是為了買到喜歡的美味，那份期待美食和味蕾碰撞的愉悅心情，他人怎麼能夠理解呢，這是一個吃貨孜孜不倦的追求。
我非常能夠理解排隊人的急切心情，因為我也會常常這麼幹的，能夠辛苦排隊買到美食，和自己的家人分享，是多麼快樂的事啊！你吃下去的不僅的美味，還有那顆愛家人的心呢。
雪落梅心2
吃貨的世界你不懂有人從廣東跑新疆吃肉串，也有人從福建去西藏吃餈粑喝青稞酒，有的人吃的是情懷，可能小時候吃慣了吃別人家的沒這個味兒，飲食業是有技術門檻的你做的不一定有人家的味好再就是懶不願做，最後還有一個可能是盲從自己都不知道別人在這裡排隊買啥，看到人多就排著😁
開心取經人
個人覺得一般！不喜勿噴！因為第一次吃他家的豬碲時候感覺還可以！之後陸續買了他家每樣的熟食一一嘗過都是一個味道！也就是說用料都一樣……我不喜歡！之後到現在一直沒去！的確去他家需要排隊！現在可能好些了！
🌴Y0Y0🌴
排隊的不是傻子，肯定與眾不同，有獨到之處。每次從那路過本來也想買點，總被門外排隊的人給嚇到，要是想吃那口還真得付出點辛苦，有時候真佩服在那排隊數小時的吃貨，不達目的豈能甘休。
微風154663274
本人時常路過此地，確實排隊購買熟食的人群有50米的長龍。天天如此。關鍵問題是真的那麼好出嗎？是豬排、豬手、豬頭肉、還是豬下水的什麼部位，好吃的讓你唇齒留香，念念不忘，夜夜還想去站隊購買，這方面無人說得出來，店家及旁人都未介紹過。是否有從眾心理在隨大流的意思作崇呢！咱不能下結論的！