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萬聖節氛圍由你來打造,做個南瓜布丁上加入萬聖節的元素,超級不錯的創意!
▷配料(φ15cm×4.5cm圓):
■可可餡餅
120克蛋糕粉,25克麵包粉,10克黑可可,45克糖粉,20克杏仁粉,鹽少許,80克無鹽黃油,25克雞蛋
■焦糖醬
40克糖,1湯匙水,50毫升濃奶油
■南瓜布丁
200克南瓜醬,20克糖,2個蛋,200毫升牛奶,香草豆
■南瓜奶油
200克南瓜醬,50毫升濃奶油,50毫升牛奶,45克白巧克力,100毫升濃奶油,5克糖
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