金风送爽、瓜果飘香，富平九眼莲又到了丰收的季节，为全面展示富平九眼莲产业丰收盛景，提升富平九眼莲产业影响力，9月28日，“喜迎祖国70年华诞 共赏富平九眼莲盛果”首届富平九眼莲“开挖节”在富平九眼莲产业示范园隆重开幕。
富平县副县长杨稳山、淡村镇党委书记黎忠利、淡村镇镇长郑永鹏、富平县现代农业基地管委会纪工委书记王雷辉、陕西元丰实业集团总裁王耀亭等领导出席开幕式并致辞。富平县经发局、农业局、农管局、移民局等领导、九眼莲种植农户代表、江苏荷仙集团、湖北华贵集团受邀参加开幕式。
开幕式上，郑永鹏镇长致辞指出，乡村要振兴，产业兴旺是基础。我镇将继续在县委县政府的正确领导下，以乡村振兴为目标，以产业发展为抓手，依托九眼莲产业示范园，和元丰集团紧密协作，不断促进一二三产深度融合，持续带动广大群众增收致富，努力让九眼莲在这片热土上焕发生机，让富平九眼莲这张名片响亮全省、响彻全国。
元丰集团王耀亭总裁表示，当前全党全国的一项重要任务就是实施乡村振兴战略，我们元丰集团也不能置身事外。我们来到富平参与美丽乡村建设，当地政府和群众对我们热情周到，给与了许多方便，对此我们铭记在心。由于种植九眼莲市场前景广阔，和其美化环境的优势，陕西锦藕源农业科技有限公司将和富平县所有九眼莲种植户结为联盟，共享科技成果，带动大家一起科学化、规模化种植，共同打造富平九眼莲名优品牌，把我们的乡村建设得美景如画。
由元丰集团投资成立的陕西锦藕源农业科技有限公司作为富平县农业龙头企业，以实施乡村振兴战略、以带动富平当地农业合作社共同建设富平新农业为己任，此次开挖节的举办为提升富平九眼莲的熟知度、美誉度开了好头，后续为进一步推动九眼莲走出去，还将举办“富平九眼莲高峰论坛”“九眼莲年货节”“九莲灯元宵节”，旨在打响富平九眼莲品牌影响力，做大做强九眼莲产业。
