在家做薯条
土豆是日常生活中很常见的食材，土豆可以和肉搭配，比如土豆焖鸡、土豆片炒肉、土豆焖牛腩等等，土豆可以煮熟做土豆泥，土豆有非常多的做法，土豆的众多做法当中，香脆可口的薯条深受大人小孩喜爱。薯条在餐厅一包要十多元呢。餐厅的薯条都用油炸，油炸的优点就是色泽金黄吃起来口感好，油炸薯条的缺点就是高热量和容易上火等。很多朋友喜欢吃薯条，又不喜欢油炸薯条。那么可以试试健康版炸薯条。
不用油炸薯条可以用烤箱、空气炸锅或者微波炉制作，前几天我的朋友们问怎样用空气炸锅做炸薯条，这次我就以空气炸锅为例介绍一下薯条的详细做法。不过，这里必须说一下，油炸与不用油炸相比，一定是油炸薯条更好吃，这点不能否认。我们追求健康又比较接近油炸的口感，那么可以试试我这里的方法。
在家做薯条说起来就是简单三步，土豆削皮切成土豆条，第一步把土豆煮5分钟，在煮的过程中要放两种调料，第二步煮好的薯条沥干水，放进冰箱冷冻。第三步用空气炸锅或者烤箱烤成薯条。这个方法我试了很多次烤好的薯条又香又脆，蘸着番茄酱真的有在快餐店的口感。下面就来看看在家做薯条的详细制作过程。
【食材】土豆 2个，盐、白醋和淀粉 适量。
【做法】
第一步 准备两个比较大的土豆，最好挑选长的土豆，长土豆做出来的土豆比较长，做薯条不要用像鸡蛋那么小的土豆。
第二步 把土豆削皮切片，不要切得太薄，再把土豆片切成土豆粗条，不要切得太细，因为在烘烤的过程中土豆会缩小。切好的土豆条放在凉水里泡洗，最好浸泡10分钟，浸泡的目的是为了洗掉土豆表面的淀粉。
第三步 烧开水后，放入盐和白醋，盐的分量要看个人喜好，我放了一勺盐和1大勺白醋。再放入土豆条，用中火煮5分钟。
第四步 把土豆煮得半透明状，煮要控制好时间，看土豆的状态，煮得太久，土豆会变得绵软。
第五步 煮好的土豆倒出来，沥干水，如果没有沥干水，要用厨房纸吸干水分。
第六步 放一些淀粉，让土豆条沾上淀粉，放在冰箱冷冻，冷冻2小时或以上，要把土豆条冰冻，要土豆条变硬。
第七步 冷冻好的土豆条，从冰箱拿出来，不需要解冻，放室温下5分钟，再把土豆条放入空气炸锅，如果要薯条好一些，可以往装着薯条的保鲜袋放少许油，把薯条和油拌匀。
第八步 空气炸锅用薯条的功能键，如果没有薯条功能键，可以用190度烘烤25-30分钟，把土豆条烤得金黄。
——康妮说——
第一 空气炸锅炸薯条要好吃，煮土豆条放盐和白醋，这两种调料不能少。
第二 土豆条要冷冻再用空气炸锅烘烤。因为土豆条已经煮过，比较容易烤熟。
第三步 土豆条要平铺在空气炸锅的炸蓝里，不要堆在一起，重重叠叠地放土豆条，一方面需要更长时间烤土豆条，土豆受热不均匀，影响炸出来的薯条效果。
我是康妮chen，一个热爱生活热爱美食的优质原创作者，每天我都会跟大家分享生活分享美食，大家的关注、点赞、转发和留言都是我前进的动力！我的每一篇图文都是原创作品，严禁不良自媒体搬运及盗图，作者保留追究法律责任的权利！
