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讀
新型冠狀病毒肺炎（Corona Virus Disease 2019，COVID-19），簡稱“新冠肺炎”，世界衛生組織命名為“2019冠狀病毒病”，是指2019新型冠狀病毒感染導致的肺炎。
2019年12月以來，湖北省武漢市部分醫院陸續發現了多例有華南海鮮市場暴露史的不明原因肺炎病例，現已證實為2019新型冠狀病毒感染引起的急性呼吸道傳染病。
——百度百科
戊戌年末，庚子伊始，“新冠肺炎”以迅雷不及掩耳之勢，快速“侵佔”的市場，各行各業焦慮不已！也讓本來就處於下行壓力中的中國經濟再次遭受巨大挑戰。
對於原本期盼“春節黃金週”以經營舒緩壓力的酒店行業來說，新冠肺炎給行業帶來了致命一擊，酒店行業瞬間進入“極寒”時刻。
據中國飯店協會和優尼華盛發佈的“疫情對全國酒店市場的影響分析”，相對去年春節，疫情期間酒店營業收入的平均損失在67.81%。春節7天內，疫情對5109家酒店造成了12.3億元的營業損失。
如今，雖然新冠肺炎疫情還未結束，酒店行業也在陸續恢復中，但損失依舊在持續上升。
俗話說，危機中孕育著轉機，經此一“疫”，酒店行業必將發生蛻變。
到底哪些新趨勢會應“疫”而新生呢？
01
智慧酒店熱度攀升
由於疫情的強傳播性，人與人之間的接觸越低越安全，因此，“無接觸服務”的優勢在酒店得到了淋漓盡致的體現。
據瞭解，疫情期間，華住集團要求旗下5700家酒店推行智能化“無接觸服務”，減少人員聚集，降低交叉感染風險。
另外，像首旅如家酒店集團推出了“放心酒店”，用戶可通過手機客戶端和據點自助機完成下單、續住、退房等手續，如果需要拿外賣、借物品，部分酒店提供機器人送物服務。
酒店作為24小時開門迎客的公共場所，客人可能更願意減少在公眾場所與陌生人接觸。因此，智能化的酒店建設需要加快步伐，以此提升酒店的營業優勢。
02
運營管理在線化
此次疫情來勢洶洶，讓很多酒店措手不及。但也有一些酒店集團依靠技術驅動，利用在線化平臺工具，從容地面對疫情帶來的危機。
一些面向住客及酒店內部管理的在線化工具，包括在線選房、人員管理、房務管理及數據管控等功能均有考慮，為助力酒店實現住客與酒店“零接觸”入住、為疫情期間甚至疫情過後酒店的復工復產做出了特殊貢獻。
例：
“派員工”PC端後臺
“派員工”移動端-主管端
03
衛生安全提到了一個新高度
如果說近年來頻頻發生的“毛巾門”、“杯具門”等酒店衛生事件，讓大眾對高星級酒店的衛生情況唏噓不已，但過後仍然“習以為常”的話，那麼這次疫情的教訓或許會將中國公民的公共衛生意識和個人衛生標準提高一個維度。
疫情過後，酒店應當自覺在清潔標準升級上投入精力，即便是疫情徹底消除後，疫情期間的很多高標準清潔程序也應借勢保留。
未來，諸如房卡消毒、遙控器深度消毒、電梯消毒等工作程序也許將不再是個性化服務或是疫情期間的特殊安排，它將深深嵌入酒店行業的工作標準，形成一種沉穩的“潔淨度競爭力”。
對於酒店來說，“衛生”是接下來必須關注的關鍵詞，實現這一過程的方法必須是專業的，而不是機械的生搬硬套。必須明確這一切的最終目的，都是為了提升客戶的體驗。
04
餐飲綠色有機私密化
相關報道稱，此次疫情因亂食野味而起，傳染性極強，對人體的免疫力也是一大考驗。
因此，疫情結束後，人們會更加關注飲食衛生、營養均衡和健康理念，健康、綠色、有機的飲食方式將成為趨勢。
在餐廳裝飾環境上，酒店可以增添綠植等綠色元素；在菜品上，酒店可以加強綠色有機菜品的創新，適時更新菜單；在用餐方式上，可以多采用自助餐或者嘗試會食制下的分餐方式，以滿足客人對健康、安全的心理需求。
如果說升級清潔標準是疫情與住客的推動，那麼打造衛生健康產品則是酒店的“主動出擊”。未來，主打健康、綠色有機概念的酒店，將更容易獲得消費者的青睞。
疫情衝擊之下，酒店業面臨巨大的危機，酒店企業只有打破認知邊界，不斷迭代創新，打造差異化的商業戰略，才能成為最終贏家。
互動環節
你認為疫情結束後的酒店行業，還會有哪些機遇呢？
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