茶艺师和评茶员都是茶叶行业里众所周知的职业，但二者的区别是什么，许多没近距离接触过的朋友们可能不是特别清楚，下面就简单说一下。
职业定义
茶艺师：在茶室、茶楼等场所，展示茶水冲泡流程和技巧，以及传播品茶知识的人员。
评茶员：以感觉器官评定茶叶品质（色、香、味、形）高低优次的人员。
职业能力特征
茶艺师：具有良好的表达能力，一定的人际交往能力，较好的形体知觉能力与动作协调能力，较敏锐的色觉、嗅觉和味觉。
评茶员：视觉、嗅觉、味觉、触觉等感觉器官功能良好，有一定的学习能力和语言表达能力。
二者区别
茶艺追求美好，茶叶冲泡使用技巧，对于投茶量、水温、浸泡时间，甚至于用水、用器，都有具体要求，以适茶、适人为宜。以达到尽量规避、淡化茶叶缺点，力求发扬茶叶优点，努力体现品饮美感的目的。
评茶员要求客观，茶叶审评使用的是专业的审评器具，在专用的审评空间，精确规定投茶量，闷泡时间，且规定只能用开水闷泡。通过提高茶汤浓度，放大茶叶的优缺点，来鉴别茶叶品质，是严谨的科学。
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