俗语道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方。
冬天，尤其是北方，本地产的时令蔬菜很少，不外乎白菜、土豆和萝卜几种，而这些菜却也是最适合冬天的。
豆腐圆子汤，不仅适合普通人，更适合准妈，清淡可口，而且其中的豆腐能补充怀孕所需的大豆蛋白，是很好的食物。
寒冷干燥的北京冬日，晚餐时候最喜欢煮这样清甜的汤来喝。
若是再加一碟蘸水，味道好极了！我甚至可以不吃主食。
圆子，是我家乡对这种自制丸子的昵称，我觉得很可爱~~
用料
白萝卜500克
肉馅150克豆腐（老豆腐、柴锅豆腐都可以，不能用内酯豆腐）100-150克
姜末少许
葱花少许
盐少许
草果粉少许（若没有可用白胡椒粉代替或不加）
芝麻油几滴（不加也无妨）
白萝卜豆腐圆子汤的做法
- 准备好材料：白萝卜洗净去皮，肥瘦肉自己剁成细馅儿，豆腐一小块，姜末少许。
2.豆腐不用切，加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉，混合好味道，开始用手捏。
3.要捏到肉馅和豆腐混合，豆腐一定要捏到很细，不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意！
4.白萝卜切细丝，特别喜欢这样子细细的丝。
5.切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水（用矿泉水最好），用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面，开小火。记住，一定是凉水直接煮萝卜！！
6.待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右（视圆子大小调整），撒入葱花，滴两滴香油（不是必须），就可以出锅了。
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