回鍋肉第一步:洗淨的五花肉放入鍋中加水燒開撇去浮沫下入薑片,花椒,八角,料酒煮8分鐘第二步:洗淨的蒜苗切斜刀第三步:煮好的五花肉切片熱鍋倒油,油熱下入五花肉煸炒炒至肉片打卷,加一勺郫縣豆瓣炒出紅油炒勻倒入蒜白淋入一勺辣椒油一勺花椒油炒勻後倒入蒜苗葉炒至斷生,在淋入少許生抽一勺胡椒粉炒勻即可盛出這道簡單的家常回鍋肉就可以開吃啦肥而不膩,超級下飯 分享到: 關鍵字: 盤菜 回鍋肉 五花肉