今天中午炸了茄子，把茄子洗净，刮了皮，把巴子挖出来。
就开始切，每一刀都不切断，切完后，再反过来，同样的切法。
再用花椒面拌上盐，用手占着盐和花椒面，摸到茄子逢里，二边都摸上，等五分钟，就开始挤水，挤好后放到盘里。
就开火，锅里多放上点油，就开始炸，火不要太大，来回翻几遍，关火再闷三分钟，就好了。
一个小馒头，一个大茄子，非常的美味。
如果炒着吃，一半就够了，这样很轻松的吃完，太好吃了，比放肉都好吃。
这时老娘的拿手好菜，是以前她地主家的吃法。
吃油并不多，锅里还剩了不少油呢。
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今天中午炸了茄子，把茄子洗净，刮了皮，把巴子挖出来。
就开始切，每一刀都不切断，切完后，再反过来，同样的切法。
再用花椒面拌上盐，用手占着盐和花椒面，摸到茄子逢里，二边都摸上，等五分钟，就开始挤水，挤好后放到盘里。
就开火，锅里多放上点油，就开始炸，火不要太大，来回翻几遍，关火再闷三分钟，就好了。
一个小馒头，一个大茄子，非常的美味。
如果炒着吃，一半就够了，这样很轻松的吃完，太好吃了，比放肉都好吃。
这时老娘的拿手好菜，是以前她地主家的吃法。
吃油并不多，锅里还剩了不少油呢。
