提到波罗鸡，很多人都会联想到食物，认为其是一种美味可口的菜肴，但却很少有人知道，这个和“菠萝鸡”发音一样的物品并不是吃的，而是代表着非物质文化遗产“波罗诞”的一种精心制作的手工艺品。下面，就跟着小编的引导一起来看看这种寓意美好的吉祥物吧～
【波罗庙】
南海神庙又称波罗庙，是古代汉族劳动人民祭海的场所，坐落在广州黄埔区庙头村，是中国古代东南西北四大海神庙中唯一留存下来的建筑遗物，也是我国古代海上丝绸之路上的一处重要史迹。
中国古代海上丝绸之路从西汉时就已经开始形成，到了隋唐时期达到了鼎盛阶段。公元594年隋文帝为祈求出海平安，下令修建南海神庙；从此以南海神庙扶胥港为始点的航线从广州出发，经过南亚各国，越印度洋，抵达西亚及波斯湾，沟通了东、西方政治、经济和文化的交流，扩大了中国在世界上的影响力。
【波罗诞】
在古代出海航船或来自远方的航船，都须经过坐落在南海神庙的扶胥港。于是众多的商船路过这里便上庙祭祀，以祈求航路平安、生意顺利。于是，神庙附近的扶胥镇便商旅云集，民间庙会交易频繁。南海神庙的兴旺，成为广州海上贸易繁荣的历史见证，遗留下许许多多珍贵历史文物，包括皇帝御赐的碑文、题字等。
相传唐朝时，一位天竺属国波罗来华，因误归期，终老于广州，后被封为“达奚司空”，建海神庙供奉。因其来自波罗国，又在南海神庙种植了波罗树，神庙在民间又被称为“波罗庙”，广州民间将农历二月十三日设为“波罗诞”，即南海神庙的庙会。
【波罗鸡】
话说过去波罗庙附近的一个村庄，有个姓张的老妇人，无儿无女，只与一只大公鸡相依为命。
村外有个员外，是个有钱佬，酷爱斗鸡，早就听人说过张老妇的大公鸡，便派人来邀斗鸡，被张老妇拒绝。员外不甘心，便偷偷拿了自家最威猛的雄鸡去斗，结果大败。员外要出高价买张老妇的鸡，又被拒绝，于是恼羞成怒，某天趁老妇下田之时，派家丁将鸡偷了回来。那鸡从此不再啼叫，员外一怒之下就杀了它。
老妇很伤心，随后得知鸡毛被丢在垃圾里，就将鸡毛一根根捡回来，洗净晒干，然后用黄泥作鸡身，纸皮作鸡皮，把鸡毛一根根黏上去，看上去是栩栩如生。第二天清晨，老妇听到了这雄鸡在啼叫！
于是老妇又做了不少这样的鸡，留下最心爱的一只，其余的都拿到波罗庙去卖。从此，每逢农历二月十三日南海神诞期，南海神庙所在的扶胥镇及附近各镇的村民便来到这里进香礼拜，祈求平安，盛时达10多万人。同时，根据"神鸡"的古老传说，人们用硬纸糊上泥，做成鸡的形状，粘上色彩缤纷的鸡毛，在南海神诞时出售，以纪念远涉重洋来到中国传播友谊的异域人达奚司空。人们到此除虔诚拜祭之外，还会买回几只波罗鸡回家，祈求健康，好运气，福气满盈。据说，在每年售出的10万只波罗鸡中，有一只鸡会啼，谁买到它，南海神将会赐福给买主。
【传承人】
89岁的陆敬和婆婆是庙头村最年长的波罗鸡传人之一，从13岁始就已经学习制作波罗鸡，至今已经76年。
上世纪50年代初,古庙年久失修,庙会中断多年。直到80年代古庙重修,庙会才恢复。珠三角、港澳地区,甚至海外华侨华人纷至沓来,沿途上千小摊档出售各类工艺品,最惹人注目的就是波罗鸡。逛庙会的人几乎都会买上两三只作为留念。庙会最盛时,一年卖出的波罗鸡就在10万只以上。陆敬和婆婆在76年制作波罗鸡的历程中，也并非一帆风顺，期间经历侵华战争、 解放战争、和文化大革命以及改革开放，陆婆婆的波罗鸡在不同的年代里经历着不同的波折与发展。
波罗鸡承载了岭南特有的文化,其形制历经百多年几无改变。89岁的陆婆婆年如一日,依旧坚持用手工制作,且每道工序均亲力亲为。
【波罗鸡的未来】
如今，波罗鸡却面临着技艺失传的挑战，很少有年轻人再愿意从事这种手工艺品的传承，最初的波罗鸡的样式也面临着科技发展时代的挑战。有人传言波罗鸡将来不久将会销声匿迹，传统波罗鸡的命运是否真的到了一个被抛弃置换的局面呢？
实际上在黄埔政府和广大人民群众的努力下，波罗诞和波罗鸡不断受到重视和发展，2007年黄埔区政府启动南海神庙申报国家级文物保护单位及“波罗诞”、“波罗鸡”等申报国家非物质文化遗产工作；2011年黄埔民间信俗波罗诞成功申报国家级非物质文化遗产。南海神庙波罗诞在岭南地区的地位和影响达到空前重要。
2012年，广东省首届岭南民俗文化节落户“波罗诞”，与广州民俗文化节结合举办，取得巨大成功，该节庆已逐步成为具有国际影响力的民间民俗文化盛会，并已列入广州建设世界文化名城的品牌活动之一。
波罗鸡，寄托着人民千百年来的美好愿望，我们衷心希望这种民间工艺能够得到更多的重视和发展，期待着它能有更多的传承人，让文明之火的代代相传、永不熄灭。
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（图文均来自制作团队）
