酒在我們的生活中扮演者不可分割的角色，它能幫我們解決生活中的很多困難，深受廣大紳士們的喜愛。
酒分很多種類，愛喝酒的紳士們都喜歡根據它的香型選擇它。酒的香型一般有清香型、馥郁香型、醬香型、焦糊香型、 濃香型、米香型等等。
清香型白酒味道清香純正，沒有雜味，味道清爽有餘味，香味協調，口感綿甜，不辣喉，很容易讓人接受，酒體清澈透明光亮，沒有雜質。清香型白酒分為大麴清香型，麩曲清香型和小曲清香型。在酒市場上以大麴清香酒最為主流，然後就是小曲清香酒了，最後就是麩曲清香酒。
大麴清香酒的酒麴是用豌豆和大麥製成的，廣泛用於華北地區和華中地區。我國山西的杏花村酒廠生產的汾酒就是清香型的代表。小曲清香型酒在南方地區較為廣泛，酒體清香口感偏甜，江小白就屬於這類酒。而麩曲清香型的釀酒方式在北方的釀酒用途比較廣泛。它是以麥麩為主要原料發酵的麩曲釀製的白酒，酒體有麥麩的清香味。我們最為熟知的就是紅星二鍋頭喝牛欄山二鍋頭。
清香酒具有發酵時間短，成本相對比較低，出酒率比其他原料的要高，節約糧食，生產環境既乾淨又衛生，符合廣大的消費人群，是藥酒或者保健酒的最好的酒基。
清香型類白酒含酸類物質比較多，我們健康的人體呈弱鹼性，酸性物質進入人體可以轉換成鹼性物質，有利於人體健康。酸性物質可以軟化人體的血管，預防疾病。並且清香型酒裡含酚類化合物比較多，它能預防心腦血管疾病，可以幫我們保護我們的身體。
清香型白酒這麼多優點，我們喝酒的時候應當細品，注意用量不宜貪杯。
