秋天是适合补身体的季节，但是也不能太上火的，因为天气干燥还是要以滋润为主。
今天介绍的这款汤适合任何人群喝，但是感冒期间就不要喝了。
椰子红萝卜鲜人参汤:
椰子有补脾固肾，生津的作用，富含丰富的蛋白质和维生素，配合红萝卜就能滋润温补又不上火。
鲜人参比干人参更有价值，如果买不到鲜人参的话用干的人参片也可以。作用是补气生津，安神益智，增强免疫力，降三高的脂。
材料（3人分量）:
椰子半个，洗净，切条
红萝卜一条，洗净，切块
鲜人参一条，洗净，切小
肉类一份约400g洗净，切块
（猪骨、鸡爪、鸡、瘦肉均可，按个人喜好去选择，人参不能用鱼类，会降低人参的作用）
做法:
先冷水放椰子煲20分钟，然后放入红萝卜再煲20分钟，最后将鲜人参和肉类放入锅里再煲20分钟，加适量的盐就好了，如果有多余的油脂和白色泡沫就在关火前撇开，喝汤吃汤料效果很好哦！
（温馨提示:煲这款汤不要放生姜和红枣，放错了容易引起上火感冒的）
（上图选的是老椰子，比较清甜，椰子汁可以先喝或者就直接着煲汤，选椰子要拿手上掂量一下，比较重的，能摇出满满水分的是最好的椰子，还有如果发现椰子头头冒出来个绿色的芽，千万别错过这个冒芽的，因为这就是老椰子，剥开会看到上图这样的椰子蛋，这个就是最高蛋白质的宝贝哦！椰子芽不能用，椰子汁、椰子肉、椰子蛋都可以是可以吃的）。
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