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苍山玉海，风情万千；山海珍馐，与君共品。“百县千碗·品味苍南丨2020苍南十大碗和十大名小吃评选活动暨卫城文化旅游星光市集活动”于9月29日在抗倭古城金乡卫城隆重开幕。这是一场融合美食评选、旅游宣传、商品展销、非遗文化展示、网络直播走播、美食线路发布为一体的多元化旅游活动。
当美食从一日三餐变成生活态度，盘中餐也不止是口舌之快，更是百味人生故事，“2020苍南十大碗和十大名小吃评选活动”为广大市民游客带来的是美食背后的理念和态度，佳肴背后的文化与历史。
技术纯熟的刀工、出神入化的烹饪、别具匠心的摆盘，如此一套行云流水的操作，让普通的食材绽放出艺术的魅力。在评选活动现场，来自全县的名师大厨联手烹饪了苍南最具特色的一席苍山玉海宴。
中国注册烹饪大师、中国饭店协会名厨委常委副主席、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生，中国烹饪巨匠、浙菜宗师、首席技师、诗画浙江·百县千碗总裁判长叶杭胜等7位专家评委根据冷菜、热菜、主食等类别并结合营养搭配、色彩搭配等方面进行品尝打分，同时结合大众网络投票结果最终评选出了最能够代表苍南饮食文化的“苍南十大碗”和“苍南十大名小吃”。
获评苍南十大碗称号名单
姜酒海蜇血、梭子蟹炒年糕、矾都肉燕、卫城猪蹄、葱烧海蜈蚣
脆嫩马蹄笋、清汤鱼圆、姜酒黄鱼、石乳饼、发财丸
获评苍南十大名小吃称号名单
月饼、鱼饼、卤鸡翅、敲糕、炒米
猪油渣、卤鹅、煎包、九层糕、卤牛肉
“高手过招，硝烟四起”。这是一场精彩绝伦的厨艺比拼，一席山海共鸣的饕餮盛宴，一次回味无穷的品鉴体验。
现场还为有入选苍南十大碗、十大名小吃的烧制厨师赵汉齐、薛圣翰、王教江等12位名厨颁发苍南旅游美食名厨称号；对倪青姿、朱雪莲、金苏娇等10位美厨娘颁发苍南民间巧手美食奖。
颁奖仪式后，“金秋苍南美食游”项目正式启动。为了让广大游客在感受苍南如画山水生态美景的同时，能够体验到当地舌尖上的美味，苍南县精心打造的3条“金秋苍南美食游”精品线路，进行了现场首发。
这三条线路包含了苍南的苍山、碧海、古城、乡村以及沿路各类特色小吃，可谓是一路美食、一路美景，能让你一路吃喝玩乐享不停。
造型精美的苍山玉海宴、食物飘香的美食长桌宴、乡音浓郁的经典童谣、气韵古典的抒怀剑都吸引着四面八方的市民游客前来共享盛宴。
现场人声鼎沸、食物的香气萦绕。参赛菜品还未端上展台，甚至还在锅中翻炒，就引得食客争相拍照，将大厨们颠勺瞬间的精彩永久定格。在苍山玉海宴展示区更是人山人海，市民朋友不时发出惊叹，咔嚓声、赞叹声不绝。
拥有千万粉丝的巾帼网红主播，通过走播方式网络同步直播活动现场盛况，为线上游客详细介绍了苍南的十大碗和十大名小吃。更有身着华夏美服汉服同袍的美食爱好者为古城的饮食文化盛宴增添了几许古典的传统色彩。
在“星光夜市”一条街，汇聚了鱼饼、月饼、卤鹅、猪油丸、肉燕等苍南特色美食，以及剪纸、糖画、吹糖人、米塑、戏曲头盔等精巧不朽的非遗文化产品。无不让现场市民游客感受到苍南丰富多彩的饮食文化和深厚多元的传统文化魅力。
民以食为天，“百县千碗”是一项惠民利民的民生工程。“百县千碗·品味苍南丨2020苍南十大碗和十大名小吃评选活动暨卫城文化旅游星光市集活动”，是苍南积极响省政府关于做实做好“百县千碗”品牌工程的号召，是深入挖掘、传承和弘扬苍南特色美食文化，宣传推广苍南特色美食品牌，培育苍南夜光经济，不断满足广大游客对苍南地方美食消费的需求，提炼文化内涵，丰富苍南旅游外延，着力为苍南旅游增添舌尖诱惑，展示苍南味道和苍南文化旅游目的地的魅力，进一步提高苍南旅游的知名度和影响力的重要举措。
本次活动由苍南县人民政府主办，县委宣传部、县商务局、县文化和广电旅游体育局、县旅游和体育事业发展中心、县妇女联合会、金乡镇人民政府承办。苍南县烹饪协会、浙江省赵汉齐技能大师工作室协办。
县融媒体中心记者/林超群 通讯员/朱惠伟
编辑/冯瑞元
审核/林蔚
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