穿山甲（學名：Manis pentadactyla）：頭體長42-92釐米，尾長28-35釐米，體重2-7千克；鱗片與體軸平行，共15-18列。尾上另有縱向鱗片9-10 片。鱗片棕褐色，老年獸的鱗片邊緣橙褐或灰褐色，幼獸尚未角化的鱗片呈黃色。吻細長。腦顱大，呈圓錐形。
穿山甲
在中國屬於國家二級保護動物，禁止捕殺和食用，非法捕殺、走私或販賣，可被判監5年以上有期徒刑，案情嚴重最高可判處無期徒刑。
被盜獵的穿山甲
捕獵食用穿山甲，不但違反我國的法律，而且作為野生動物的穿山甲本身也有很多寄生蟲，下面讓我們一起盤點下穿山甲身上的寄生蟲。
一、肺吸蟲。
肺吸蟲
肺吸蟲（Paragonimus westermani）也稱“衛氏並殖吸蟲”。隱孔吸蟲科。體呈卵圓形，背面隆起，體表多小棘。長7-15毫米，寬3-8毫米。紅褐色，半透明。口吸盤和腹吸盤大小相等。寄生在人的肺臟內，也可異位寄生在腦等部位。貓、犬、豬等也能感染。卵一般呈卵圓形，黃褐色，殼厚，有小蓋。第一中間宿主是川卷螺，第二中間宿主是溪蟹、喇蛄（寄生在鰓、肌肉等處）等。人因食生醉和未煮熟的蟹或喇蛄而受感染，引起肺吸蟲病。人感染後主要表現為蟲體在人體組織中游走或定居時對臟器造成的機械性損害及蟲體代謝產物引起的變態反應。人體感染後經過3～6周的潛伏期，長者可達1～數年，有人感染後臨床上無任何症狀，有的可出現各種不同的症狀。在急性期可有腹痛、腹瀉、便血，寄生於腦部可形成腦內多發性囊腫，出現劇烈的頭痛、癲癇、癱瘓、視力減退、頭頸強直、失語等症狀。
二、弓形蟲。
弓形蟲
弓形蟲（Toxoplasma Gondii）是細胞內寄生蟲，也叫三尸蟲。它是專性細胞內寄生蟲，球蟲亞綱，真球蟲目，等孢子球蟲科、弓形體屬。生活週期需要兩個宿主，中間宿主包括爬蟲類、魚類、昆蟲類、鳥類、哺乳類等動物和人，終宿主則有貓和貓科動物。弓形蟲分兩個階段發育，即腸黏膜外階段與腸黏膜內階段。前者在各種中間宿主和終宿感染病學主組織細胞內發育。後者僅於終宿主小腸黏膜上皮細胞內發育。人類作為弓形蟲的中間宿主，它寄生於人的細胞內，隨血液流動，到達全身各部位，破壞大腦、心臟、眼底，致使人的免疫力下降，患各種疾病。不同發育期弓形蟲的抵抗力有明顯差異。滋養體對溫度和一般消毒劑都較敏感，加熱到54℃能存活10 min;在甲酚磺酸溶液或1%鹽酸溶液中1 min即死亡。包囊的抵抗力較強，4℃可存活68天，胃液內可耐受3 h，但不耐乾燥及高溫，56℃10~ 15 min即死亡。卵囊對酸、鹼等常用消毒劑的抵抗力都很強，但對熱的抵抗力弱，80℃1 min即死亡。
三、旋毛蟲
旋毛蟲為袋形動物門(Aschelminthes)線蟲綱(Nematoda)寄生蠕蟲，學名為Trichinella spiralis。世界性分佈。長1.5～4公釐(0.06～0.2吋)。引起人和其他哺乳動物(豬、犬、貓、熊、狐、鼠)的嚴重疾病——旋毛蟲病(trichinosis)。在宿主小腸內交配，然後雌蟲鑽入腸壁內產出幼蟲，幼蟲被血流帶到身體各部。在肌肉內生長，約經16天成熟，囊包於幼蟲周圍形成。含有囊包的肌肉被合適的宿主吞食後，幼蟲進一步發育，在宿主腸內成熟並進行生殖。旋毛蟲成蟲寄生在小腸，稱腸旋毛蟲；幼蟲寄生在橫紋肌內，稱肌旋毛蟲。
旋毛蟲
人食入活旋毛蟲囊包後，囊包經胃液消化，在十二指腸釋出幼蟲,約經5～7天,幼蟲蛻皮4 次後發育為成蟲。小腸粘膜受幼蟲侵襲而充血、水腫，病人可有腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等症狀，持續3～5天自行緩解。雌雄成蟲交配後，雌蟲鑽入腸粘膜產出大量幼蟲。幼蟲進入血循環後可引起異性蛋白質反應，病人出現持續性高熱、蕁麻疹、斑丘疹、眼瞼和麵部浮腫等症狀，末梢血嗜酸性粒細胞也明顯增多。因幼蟲及其代謝產物的刺激，橫紋肌、小血管及其周圍的間質發生炎性反應，病人感到肌肉疼痛，以四肢肌肉為著。重者出現咀嚼、吞嚥及發音困難。若幼蟲侵及心臟及中樞神經系統，可引起心律失常、心包炎、抽搐和昏迷等嚴重症狀，這些症狀可持續1～2個月，肌肉疼痛有時持續數月。幼蟲在肌纖維間捲曲呈“U”形或螺旋形,其所在部位的肌細胞膨大，形成梭形肌腔將蟲體包圍。隨著囊包的逐漸形成，急性炎症消退，症狀緩解，但病人仍消瘦、乏力。體力恢復約需4個月。
除了上述列舉的這些，還有絛蟲等。看了這些，你還想冒著被法律制裁的危險來吃穿山甲麼？期待各位的意見。
