掌握好油和锅的温度地道的“酸辣土豆丝”随手拈来

土豆一种在平常不过的蔬菜，却能变化出人们喜爱的各种美味佳肴。也是饭桌上最最普通的一道家常菜。

今天就给大家分享一个小窍门，轻松做出地道的，怎么吃都吃不够的“酸辣土豆丝”。

【酸辣土豆丝】

＃配料＃

土豆、葱、姜、蒜、干红椒

☞【做法】

1.先把土豆洗干净去皮切细丝丝

2.把土豆丝里的淀粉漂洗干净泡水

3.把葱、姜、蒜、干红椒切成丝（辣椒籽儿不要）

4.炒锅放火上烧热要烧很热，倒上凉油☞（热锅凉油 热锅凉油 热锅凉油）☜重要的事情说三遍

5.倒上油后就把葱、姜、蒜、干红椒、土豆丝一起倒锅里翻炒

6.放盐、十三香颠几下锅翻炒，再加凉醋让土豆丝更脆关火出锅，美味的酸辣土豆丝做好了。

夹一口酸辣脆爽，搭配米饭再好不过了。让你吃了还想吃。