根據中華人民共和國國家統計局2020年1月17日發佈的數據，中國大陸總人口超過14億，達到1.4005億。排名世界第一。
中國政府一直非常重視糧食問題。中國人口超過14億，是主要的食品生產國和消費國。中國的糧食狀況如何？中國的糧食生產潛力如何？中國人民能否養活自己？中國將如何發展糧食生產？這些都是人們共同關心的問題。
中國的糧食狀況如何？
(1)糧食產量穩步增長
人均份額穩定高於世界平均水平。目前，中國人均糧食消費量已達到470公斤左右，比1996年的414公斤增加了14%，比1949年新中國成立時的209公斤增加了126%，高於世界平均水平。
單位產量顯著增加。2010年，平均每公頃糧食產量超過5000公斤。2018年，這一數字達到5，621公斤，比1996年的4，483公斤增加了1，138公斤，增幅超過25%。2017年，水稻、小麥和玉米單產分別為6916.9公斤、5481.2公斤和6110.3公斤，分別比1996年增長11.3%、46.8%和17.4%，分別比世界平均水平高出50.1%、55.2%和6.2%。
總產量達到新水平。2010年超過5.5億噸，2012年超過6億噸，2015年達到6.6億噸，連續四年穩定在6.5億噸以上。2018年年產量接近6.6億噸，比1996年的5億噸增長30%以上，比1978年的3億噸增長116%，是1949年1.1億噸的近6倍。糧食產量的波動幅度基本穩定在合理的範圍內，除個別年份外，一般在6%以內。
(2)糧食供應基本自給
實現糧食基本自給。2018年，糧食產量達到6.1億噸，佔糧食總產量的90%以上，比1996年的4.5億噸增加1.6億噸。目前，中國糧食自給率達到95%以上，為保障國家糧食安全、促進經濟社會發展和國家長治久安奠定了堅實的物質基礎。
近年來，大米和小麥的產量超過需求，完全自給自足。進出口主要是品種調整，把中國人的飯碗牢牢地握在手中。從2001年到2018年，大豆佔糧食進口總量的75.4%，而大米和小麥佔糧食配給總量的不到6%。
(3)糧食儲備能力明顯增強
存儲的現代化水平顯著提高。2018年，全國標準儲糧6.7億噸，簡易儲糧2.4億噸，有效儲糧總量比1996年增長31.9%。食用油儲罐總容量為2800萬噸，是1996年的7倍。一批規劃和建造了現代化的新糧倉，修復和翻新了舊糧倉。儲存能力進一步提高，設施和功能不斷完善，安全儲存能力不斷增強，總體達到世界先進水平。
物流能力大幅提升。2017年，全國糧食物流總量達到4.8億噸，其中跨省物流6.3億噸(651，373噸)。糧食物流骨幹渠道全部開通，公路、鐵路、水路多式聯運格局基本形成，散糧運輸和成品糧集運比重大幅提高，糧食物流效率穩步提高。
糧食儲備和應急體系逐步完善。政府有充足的糧食儲備，質量好，儲存安全。在價格波動較大的大中城市和地區，建立了10-15天的應急糧食儲備。應急儲備、管理和配送體系基本形成。
中國的糧食生產潛力如何？
根據我國農業自然資源、生產條件、技術水平等發展條件，未來糧食生產仍有一定潛力。主要途徑有：一是提高改良品種和方法對糧食生產的影響。從歷史經驗來看，中國主要農作物品種平均每10年更新一次，每次增加10%以上。隨著科學技術的進步和政策扶持的不斷提高，品種的更新週期將進一步縮短。初步判斷，未來15年，通過大規模推廣超級稻等優良品種和配套節水、節肥技術，預計中國糧食單產將再增長10%，新增生產能力約1000億斤。二是提高耕地的基本生產能力。目前，我國中低產田仍佔65%。通過加強農田水利工程和農田質量建設，提高農田保水、保土、保肥能力，未來15年中低產田1/3左右的4億畝農田基本土壤肥力將提高1個等級。據測算，每畝一級耕地可增產200公斤，糧食生產能力可增加約800億公斤。第三，加強植物保護。據估計，中國每年因病蟲害造成的糧食損失高達500億斤。通過增加保護措施，如果損失率降低2%，糧食損失可減少200億斤。第四，提高糧食生產機械化水平。目前，除小麥之外，水稻和玉米的機械化水平還比較低，基本實現了全過程機械化，增產降耗的潛力還很大。初步分析表明，水稻機械化播種面積每增加一個百分點，就可以增產3億斤。按照未來水稻播種面積不低於4.2億畝，單產不低於800公斤的比例。到2020年，水稻機械播種面積將達到70%，這將使水稻產量增加和減少150億公斤。此外，我國為數不多的後備耕地資源的開發也具有一定的糧食生產潛力。
現階段，中國已經基本實現了糧食自給。在未來的發展過程中，中國依靠自身力量實現糧食基本自給，客觀上有許多有利因素。根據中國農業自然資源、生產條件、技術水平等發展條件，糧食增產潛力很大。
具有增加現有耕地單位面積產量的潛力。目前，中國同類型地區的糧食單產水平差異很大，最高為每公頃7500-15000公斤，最低為3000-5000公斤。在播種面積相對穩定的前提下，只要1996年至2010年糧食單產年均增長1%，2011年至2030年年均增長0.7%，就可以實現預期的糧食總產量。與過去46年3.1%的年增長率相比，這一比率相對較低。即使考慮到土地收益率遞減的因素，也可以有條件地實現。目前，與世界高產國家相比，中國的糧食單產水平也相對較低。中國很難在短時間內達到高產出國家的水平，但通過努力可以完全縮小差距。通過改造中低產田、修建水利工程、擴大灌溉面積、推廣先進適用技術等工程和生物措施，每公頃可增產1500多公斤。
有開發後備耕地資源的潛力。中國現在有3500萬公頃適於耕種的荒地，其中約1470萬公頃可以開墾為耕地。在加強現有耕地保護的同時，中國政府將加快開發適合耕種的荒地，並開墾廢棄的工礦用地。在接下來的幾十年裡，它計劃每年開發和開墾30多萬公頃土地，以彌補同期耕地的佔用，並保持耕地的長期穩定。通過增加複種指數，糧食作物播種面積將穩定在1.1億公頃左右。
中國人民能否養活自己？
眾所周知，中國利用世界1/10的可耕地生產世界1/4的糧食，養活世界1/5的人口。2013年，中國糧食產量達到12039億斤，連續三年超過11000億斤。2013年，中國糧食自給率超過97%，實現了基本糧食自給。在糧食安全問題上，中國不僅沒有對世界構成威脅，而且為世界糧食安全做出了貢獻。
依靠科技進步是有潛力的。目前，農業科技在中國農業生產中的貢獻率約為35%，世界發達國家的貢獻率超過60%。中國政府已經確定並正在努力實施科教興農戰略，努力逐步縮小中國與發達國家在農業科技領域的差距，爭取到2000年將科技進步對農業的貢獻率提高到50%，到2030年達到世界發達國家的水平。這是中國糧食生產達到新水平的巨大動力。
中國將如何發展糧食生產？
未來，中國將繼續鞏固農業基礎，建設支撐糧食生產的三大支柱。
一是政策，中央政府高度重視“三農”，不斷加強農業，惠農富農政策，這將有效地保護和調動地方政府抓糧食和廣大農民種糧的積極性。通過培育新的經營實體，發展適度規模經營，提高糧食生產水平和效率。同時，繼續提高最低收購價和臨時收儲政策，積極穩妥開展大豆目標價格試點，完善糧食主產區利益補償機制，進一步保護和調動主產區積極性。
第二，科學技術。2013年農業科技進步貢獻率達到55.2%，未來將進一步提高。推進農機農藝結合，加快糧食生產機械化全過程；通過推進技術集成和創新，大規模創造高產，解決糧食生產模式中的關鍵問題，關鍵技術在國內已經到位。
第三，基礎設施。目前，全國農田有效灌溉面積佔耕地面積的51.8%，農業收穫綜合機械化水平達到59%。加快農業基礎設施建設，到2020年建成8億畝高標準農田。
採取有效措施，堅持耕地保護紅線，劃定基本農田永久保護區，也十分重要。只要三大支柱牢固樹立，紅線保持，糧食就能持續穩定發展。
立足國內資源，實現糧食基本自給是中國解決糧食供求問題的基本政策。中國將努力提高國內糧食產量。正常情況下，糧食自給率不低於95%，淨進口量不超過國內消費量的5%。
綜述：
目前，中國人均糧食消費量已達到約470公斤，比1996年的414公斤增長了14％，比1949年中華人民共和國成立時的209公斤增長了126％。超過平均水平。
散糧運輸和成品收糧的比重顯著提高，糧食物流效率穩步提高。
根據我國農業自然資源的發展狀況，生產條件，技術水平等，糧食增產潛力巨大。
我國確定並正在努力實施科教興農戰略，努力逐步縮小我國與發達國家在農業科學技術領域的差距，努力提高科學和技術的貢獻率。農業技術進步到2000年達到50％，到2030年達到世界發達國家水平。
促進農業機械與農藝學的融合，加快糧食生產機械化的全過程；通過促進技術整合和創新，大規模生產高產，解決糧食生產模式中的關鍵問題，關鍵技術已經在中國出現。
