介休窯是山西較大的窯廠之一，位於山西省介休市洪山鎮，又稱為洪山窯，是宋代九大名窯之一，所產瓷器皎潔白皙，酣醇凝脂，屬定白瓷系列。於上世紀50年代被發現。介休窯精瓷細作，將中國獨有的水墨畫技巧熟練地運用到瓷器裝飾上，展示出東方藝術的獨特神采。
其中白釉鏤空燻爐中國陶瓷舉世聞名，千百年來名窯輩出。雖然介休窯距今已經1000多年，但是在介休窯遺址附近的窯神廟中碑文中記載：“丹爐炊頻，洙風扇口，高士雲集……”由此可以看出在宋代介休窯的興盛與繁榮。
要知道山西介休窯是民間瓷窯之一，介休窯以燒製白瓷為主，兼燒黑瓷、白釉黑花瓷和褐彩瓷等，多為盤、罐、盆、蓋碗等日用器皿。其白瓷胎釉白淨、薄細如紙、造型秀氣，敲擊清脆如磬，其獨特的藝術內涵可與定窯媲美，在古陶瓷群芳中獨樹一幟，脫穎而出，為世人廣泛實用和珍愛。此外還有白釉劃花、白釉剔花、白釉黑花與白釉褐花等品種。
白瓷劃花的裝飾手法產生於宋代。白釉刻劃花是在瓷器表面，利用白瓷的胎質和化妝土所不同的呈色，經過手工刻劃取得的裝飾效果。
白釉褐花為釉下彩，具有介休窯器物的特色。工藝流程是：先在塗有白土的坯上描繪紋飾，然後上透明釉，紋飾多凸起，色彩有褐色、深淺棕色以及橘紅色。
介休窯的裝燒方法也有獨特之處，盤、碗一類小件器皿都用支釘支燒，在盤、碗的圈足上一般墊三個小支釘，支燒時釘尖朝下，依次疊放，燒成出窯後，盤、碗的裡面都留有三個細小的支燒痕，其他四至六個的也少量使用。支釘有3、4、5、6、7等多種。這種支燒方法為介休窯的白瓷盤、碗所獨有。
可以說介休窯歷史悠久，歷經千年不息，燒造的品種繁多，工藝精湛，在數千年的發展歷程中，生產的產品不僅滿足了人民日常生活用瓷需求，而且承載了厚重的民俗文化內涵和社會變遷史。它實用、簡潔和樸素的審美追求，以及自由、創新和個性的美學風格，具有極高的文化價值和藝術價值，同時也是一項不可忽視的文化藝術遺產。
參考文獻：文物拍賣從業人員複習資料、圖片來源雅昌藝術網
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