大家好！這裡是微邪。一個專注家常菜的美食小編，我的宗旨是：自己用心做出來的味道，才是真的好味道
米粉蒸排骨
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【原料】
排骨、米粉、土豆、豆瓣醬、香油、料酒、醬油、五香粉、白胡椒粉、雞精、薑片、蔥花
【製作過程】
1.排骨洗乾淨，同除了米粉、清水、蔥花之外的所有調料，翻拌均勻，醃製15分鐘。
2.土豆切厚片，泡到水裡，避免氧化。
3.排骨醃製好以後，放入米粉翻拌均勻。
4.倒入清水，翻拌一下，讓米粉吸收水分。
5.土豆裹上米粉，鋪到碗底，把排骨鋪到土豆上。
6.上蒸鍋，大火燒到上汽後，轉中火蒸1小時。
7.出鍋後撒上蔥花即可。
水煮豆腐
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【原料】
主料豆腐500克火腿200克綠豆芽200克
輔料蒜薹50克蒜5瓣幹辣椒1小把細香蔥2根色拉油2湯匙雞精少許水適量香油幾滴
【製作過程】
1.準備食材，豆腐一塊，佐餐火腿一塊，豆芽適量，蒜薹少許，蒜、乾紅辣椒、香蔥各少許
2.豆腐切片、火腿切片、蒜薹切段、蒜切末、乾紅辣椒切段，香蔥切末
3.將豆芽焯水後放入碗內
4.平底鍋內放入少許油，然後放入豆腐，小火煎制兩面金黃時盛出備用
5.炒鍋內加少許油，油熱後加入豆瓣醬煸炒出紅油，然後加入一半的蒜末炒香，倒入蒜薹繼續煸炒。
6.鍋中倒入適量的開水或高湯
7.將豆腐片、火腿片倒入鍋內，大火煮開後放入適量的雞精
8.關火倒入盛有豆芽的碗內
9.將剩下的蒜末放入碗中央
10.鍋內入少許油，油熱後放入乾紅辣椒，炸出香味關火倒入大碗內
11.放個蔥花點綴，淋少許香油就可以上桌了。
豆豉燒鱈魚
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【原料】
鱈魚1條、蔥適量、蒜瓣8粒、豆豉醬30克、料酒20毫升、生抽15毫升、糖5克、水澱粉適量、雞蛋液適量、姜適量。
【製作過程】
1.準備好所有的食材。鱈魚洗淨切塊，放入蛋液中裹均勻。不粘鍋倒油放入裹蛋液的鱈魚塊煎至。中小火煎至兩面微黃即好。
2.炒鍋倒油爆香蔥薑蒜。倒入豆豉炒出香味。放入煎好的鱈魚塊。加入料酒。再加糖和生抽。加入適量的清水大火燉煮。煮至湯汁快乾時，加入適量的水澱粉。翻炒均勻關火。
輕鬆一刻
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我經常在電梯這樣逗鄰居家的小孩
從前有個光棍，聽說只要用美麗的羽毛把自己打扮起來就能吸引異性的注意。他照做了，從此以後，人們看到都會讚一句：好大的撣(膽)子。
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