哈嘍大家好又來給大家推薦美食了，烘焙早餐各色茶點還有一些家常食譜一應俱全，喜歡的美食的你千萬不要錯過，喜歡的話可以關注一下哦！
導語：我家6道必備下飯菜，做法簡單，有了下飯菜，才家常！
清新健脾開胃的肉末冬瓜
食物：肉沫100克、冬瓜200克、鹽5克、油耗三勺、醬油幾滴、蒜泥全頭蒜、大蔥二根切條、冷水小半碗；
作法：
1.冬瓜削皮去瓤，切成片(薄厚適當)，修邊成塊。切完的東瓜放器皿裡，撒一勺鹽晃勻，放一邊醃製
2.蔥滾刀塊，大蔥剁碎，蒜剁碎蒜末預留
3.涼鍋冷油放進適量肉沫，開槍炒成一點植物油脂，放蔥再次爆鍋，滴少量醬油，肉沫不必偏瘦的，胖瘦7:3的就類似。
4.倒進東瓜再次煸炒，東瓜會出汁，我一般不放水，假如東瓜很老，能夠 適量加一點水，東瓜變鬆後添加油耗和醬油，煸炒著色就可以熄火，放鹽調料，再添加蒜泥，攪拌勻稱。
5.起鍋擺盤撒大蔥，盛好白米飯啟動
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美味到爆的肉末豆角
食物：豇豆1斤、生豬肉碎200克、小米辣5克、小蔥蒜頭適量、生抽醬油1勺、糖1勺、醬油適量、木薯澱粉1勺、米酒1勺、鹽適量；
作法：
1.肉沫切碎，加入1勺米酒、1勺糖、1勺木薯澱粉、1勺生抽醬油，抓勻醃漬十分鐘。
2.豇豆切切丁，蔥薑蒜小米辣切切丁預留。
3.底鍋放適量食用油油超低溫的情況下就把肉末裝進去爆鍋加少量老借調色，隨後乘出預留
4.底鍋放小量食用油把切完的蔥、蒜、小米辣放進鍋中炒成香氣，把豇豆放進鍋中煸炒邊炒邊添加小量的冷水，一定要一點一點的放一定要少量多次添加，那樣能夠 使豇豆更非常容易熟並且色調是翠綠色的。
5.豇豆完善以後，添加以前非常好的肉末，加適量的鹽，煸炒勻稱，起鍋以前可加少量味精，拿下。
酸辣土豆絲
食物提前準備：小南瓜兩個、小米辣八個（剁碎）、蒜頭3瓣（切末）、麻椒適量；
作法詳細說明：
1.土豆去皮，切條，自來水沖走木薯澱粉，涼幹水份預留
2.自助小火鍋中適量油，進行爆香麻椒，小米辣蒜泥，放進炒土豆絲煸炒勻稱
3.隨後添加一勺生抽醬油、三勺醋、一勺香油、適量鹽煸炒三分鐘，可口的炒土豆絲就搞好了！
超進味的肉末蒜苗！
食物：蒜苗一把、五花肉豬肉泥100克、紅蘿蔔一個半、蔥一個、姜兩塊、蒜四個、生抽醬油一勺、醬油一勺、油耗一勺、味精適量、鹽適量、糖適量；
作法：
1.熱鍋滾油，放進蔥蒜，進行爆香，放進肉末，煸炒，隨後放入蒜苗丁胡蘿蔔丁煸炒兩下，倒進調味料生抽醬油，醬油，油耗再次煸炒大約三分鐘
2.放進鹽味精和糖再次煸炒一分鐘倒進芡粉料汁變粘稠就可以起鍋！
料汁濃厚的番茄燒茄子！
食物提前準備：紫茄子一個，番茄一個，生抽醬油，醬油，香油，番茄沙司、木薯澱粉、鹽；
作法詳細說明：
1.四季豆清洗後削皮，切滾刀塊，撒上鹽，醃十分鐘，醃好後除掉不必要的水份，撒一層木薯澱粉。
2.番茄用熱水燙，隨後削皮，切割成塊。
3.鍋中燒至7成熱放入四季豆低火炸，炸至表層發硬色調金黃色就可以撈起來。
4.調一碗料汁：一勺香油，一茶匙生抽醬油，一點醬油，一勺木薯澱粉，5勺水，一勺番茄沙司，一點鹽，攪拌均勻。
4.鍋中留一點油，放進姜蒜，西紅柿塊，炒成料汁添加辣椒，倒進料汁，燒開後放四季豆，煸炒至料汁粘稠就可以。
美味到起飛的辣炒花蛤！
食物：花蛤一斤、蔥適量、姜1塊、蒜頭2瓣、麻椒10粒、米酒2勺、生抽醬油1勺、香油1勺、辣椒幹5克、豆瓣醬1勺、味精小勺；
作法：
1.選定新鮮的花蛤，先自來水侵泡1小情況下之上（放鹽），讓花甲吐沙。
2.洗乾淨後，鍋中倒進適量冷水，煮沸後倒進花蛤綽水，撈出再清洗整潔，預留。
3.鍋中油熱後，放蒜頭、姜蒜、麻椒、辣椒幹、加上1勺豆瓣醬下鍋漸漸地炒出香味，然後倒進花蛤煸炒一會，加蒜、生抽醬油、香油、味精!攪拌勻稱就可以。
