用戶4474641103
在疫情還沒結束的特殊情況下，餐飲業也漸漸開門營業，員工復工潮也開啟了 。但是生意怎麼樣呢？慘 很慘 非常慘。雖然現在開門做生意的已經七七八八。但是大多都不賺錢，可以說是在虧本。
怎麼才能把虧損做到最低呢？個人有一下觀點：
1 精簡人員 優勝略汰 這是共識 。
2 精簡菜品 把之前賣的不是太好的淘汰掉，選擇一些符合大眾口味的菜品保留下來，這樣可以很好的節約成本。現在天氣一天比一天暖和，有條件的可以增加一些大眾涼菜、烤串和一些當地比較流行的特色小吃之類的等等…
3 加入外賣平臺 大街上有很多。
4 做好服務 對客人的服務一定要重視，
可以借鑑海底撈。
現在重要的的不是哪家生意好不好的問題，而是哪家能夠生存下去的問題。大街小巷到處都在出租、轉讓，好多都扛不住。
個人覺得還是要樂觀一點，02年非典就是個例子，餐飲在疫情結束後的兩個月，餐飲就以爆發性的方式恢復正常。所以現在最重要的是節約成本、降低開支、不求發展、保本便是贏家。
戀戀枕邊人33
你好，我是羅小鴨，很高興能夠回答你的問題，今年餐飲業的經營狀況確實很糟糕，如果想順利度過去的話，我覺得一定要發展外賣。
具體做法可以有三個方面。第一，入駐外賣app。第二，通過朋友圈等方式加大宣傳。第三，大餐館可以提供整桌菜送外賣的服務。
具體做法在我視頻裡有講解，希望能夠幫助到你，謝謝觀看。
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羅小鴨
疫情下，全國餐飲業都受很大影響，但疫情總會過去，我們也能戰勝疫情，只要大家能熬過這幾個月，餐飲業肯定能迎來新的轉折點。
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