2019年12月22日 乙亥年冬月27 冬至
北方人家家户户今天都吃饺子 包饺子
今天我一个人独立完成✅包饺子
尖椒猪肉馅
手工剁肉
剁肉真不是轻松的活
好累
想到之前妈妈手工剁肉的辛苦了 之前就知道手工的好吃 可真是累啊
剁肉完成✅
切葱姜末
腌制肉馅
加入料酒 生抽 调味粉 蚝油
准备尖椒
切小碎块 越小越好
加入腌制好的肉馅里
加入适量熟油 搅拌均匀即可
和面 醒面 揉面
搓成长条
切小剂子
按平方便一会擀皮
擀皮 以前没怎么擀过皮 因为掌握不好薄厚
今天擀的好丑啊
包饺子 我还是挺快的 这剂饺子的包法是上小学时和开饭馆的小姨学的 又快又大馅
面和馅 刚刚好
煮饺子喽
陕西人辣椒油 醋 才是吃饺子最好的蘸料
冬至吃饺子 不会冻耳朵
小时候妈妈的老话
今天你吃饺子吗？？？
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