鸡肉在人类的食谱上占据着重要的位置，关于鸡肉的吃法已经被开发出来了不知道多少种。当人们掌握了养殖技术之后，鸡肉的价格变得十分的低，成为餐桌上的常见美味。鸡的品种有很多，大型的有火鸡，名贵一点的有乌鸡、巨足鸡，尽管价格比起普通鸡肉贵的多，但是大多数人还是能够接受的。今天要介绍的是世界上最贵的鸡，到底有多贵？堪称鸡界兰博基尼，鸡蛋还是黑色的。
在印尼生活着一种特殊的鸡，它们 叫做“印尼金属鸡”是外国人培育出来的，它的肉是黑的、羽毛是黑的、鸡冠是黑的、嘴巴也是黑的、连内脏都是黑的，连下的鸡蛋都是黑不溜秋的。据悉，它之所以能黑的这么匀称，是因为它是由一种天然的基因培育而来的。这种基因叫Fibromelanosis,是一种黑肉基因变种过来的。
因为这种鸡罕见，而且培育这种鸡成本也高，饲养员丝毫不敢怠慢它们，所以这样的鸡一只能卖18000元，可以说是世界上最贵的鸡。
金属鸡的大小和大部分鸡种一样，成年公鸡重约2-2.5公斤，母鸡重约1.5-2公斤，属于乌鸡的一种。据悉，它之所以能黑的这么匀称，是因为它是由一种天然的基因培育而来的。
据了解，乌鸡本身会有一种黑肉基因，后来这种无害基因通过遗传性基因突变，导致黑色素发生沉淀，以至于从胚胎开始，黑色素就已经开始沉积并渗入到鸡的各个动物组织中，所以金属鸡在破壳前孵化期就已是漆黑的，包括蛋壳；破壳而出的小鸡从鸡冠到鸡爪，从舌头到到五脏六腑，乃至骨头肠子也都是漆黑的。顾名思义，印尼金属鸡主要产自印尼爪哇岛。不过，金属鸡并非此地的原产物，其原产地原是欧洲的瑞典，后来在大航海时代，经西方殖民者之手去到印尼。
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