【怎样的早餐才是营养的？】
现在生活水平好了，很多人都在追求健康生活，特别是营养早餐，受到越来越多人的注重，那怎样的早餐才是有营养的呢？主要有以下几点：
- 营养学家认为豆类、奶类等食物，这类食品中含有丰富的蛋白质、维生素和脂肪，能给人一天的工作提供充足的能量，有些人鲜牛奶喝不惯，可以用酸奶来代替。
- 蔬菜和水果等，提供人体所需的多种维生素、无机盐和矿物质等，蔬菜和水果是大家公认的健康食物。
- 五谷粗粮类食物，比如粥、面包、燕麦等，有丰富的营养，可以降血糖。粥的做法多种多样，美味繁多，可以一个月吃不重复的。
- 肉类食物，主要提供蛋白质和脂肪，含糖量低，嫩滑鲜美的菜肴离不开肉，还增强食欲。但作为早餐不宜太油腻。
如果您早餐有以上四类的，说明是营养充足的，早餐的营养搭配还要随着四季的变化而变化，再营养的早餐，一成不变的也会越吃越腻。
【营养早餐的原则】
- 就餐的时间点，早上七点或八点，应是早上起床30分钟后就餐为好，这个时间段的食欲最强，早餐与中餐的间隔为四到五个小时为宜。
- 营养搭配充足，像前面所说的，荤素搭配，再比如面包，油条，粥饭等，干稀平衡，饭后水果，提供必要的维生素。
- 保证摄入足够的水分，早上补充充足的水分可以降低血糖，通肠排废，利于消化。
- 选择容易消化的食物，早上起来胃的功能还没完全恢复，不宜吃太过硬、过凉、过于油腻的食物，护胃暖胃很重要。
【推荐五款懒人营养粥】
牛奶燕麦粥
用料：牛奶600克、燕麦60克
做法：牛奶中加入燕麦，一起煮开后转小火慢熬，熬至燕麦软糯即可。
红枣核桃玉米粥
用料：红枣四颗、核桃四颗、玉米面300克
做法：玉米面先用水搅拌成糊状，注意不要有疙瘩块；锅中加适量水烧开，倒入玉米糊、红枣和核桃，一起用小火慢煮8分钟左右便可，中间要勺子不停搅拌防止糊锅。
皮蛋瘦肉粥
用料：皮蛋1个、瘦肉丝100克、大米100克、盐、鸡粉、料酒、淀粉、香油、葱花、姜丝
做法：皮蛋切成块备用，瘦肉用盐、料酒、水淀粉腌制15分钟；锅中适量水和大米煮开，转小火再煮20分钟；加入皮蛋、瘦肉、姜丝一起再煮8分钟左右即可，出锅前调入盐、鸡粉，淋入香油，撒上葱花便可上桌。
枸杞山药粥
食材：枸杞几粒、山药100克、粳米60克
做法：山药去皮切成块，用清水浸泡防止变色备用。锅中加水和粳米煮沸，小火慢煮20分钟，再加入山药和枸杞一起煮15分钟即可食用。
八宝粥
食材：红枣、枸杞、莲子、桂圆、白糖、黑米、糯米
做法：红枣、枸杞、莲子用温水浸泡。浸泡好后再与其他的食材一起入锅，加水煮开转小火慢炖30分钟即可。
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