好吃懶做——推薦五款精美營養早餐，健康不白吃，懶人怎樣搭配？

【怎樣的早餐才是營養的？】

現在生活水平好了，很多人都在追求健康生活，特別是營養早餐，受到越來越多人的注重，那怎樣的早餐才是有營養的呢？主要有以下幾點：

1. 營養學家認為豆類、奶類等食物，這類食品中含有豐富的蛋白質、維生素和脂肪，能給人一天的工作提供充足的能量，有些人鮮牛奶喝不慣，可以用酸奶來代替。
2. 蔬菜和水果等，提供人體所需的多種維生素、無機鹽和礦物質等，蔬菜和水果是大家公認的健康食物。
3. 五穀粗糧類食物，比如粥、麵包、燕麥等，有豐富的營養，可以降血糖。粥的做法多種多樣，美味繁多，可以一個月吃不重複的。
4. 肉類食物，主要提供蛋白質和脂肪，含糖量低，嫩滑鮮美的菜餚離不開肉，還增強食慾。但作為早餐不宜太油膩。

如果您早餐有以上四類的，說明是營養充足的，早餐的營養搭配還要隨著四季的變化而變化，再營養的早餐，一成不變的也會越吃越膩。

【營養早餐的原則】

1. 就餐的時間點，早上七點或八點，應是早上起床30分鐘後就餐為好，這個時間段的食慾最強，早餐與中餐的間隔為四到五個小時為宜。
2. 營養搭配充足，像前面所說的，葷素搭配，再比如麵包，油條，粥飯等，幹稀平衡，飯後水果，提供必要的維生素。
3. 保證攝入足夠的水分，早上補充充足的水分可以降低血糖，通腸排廢，利於消化。
4. 選擇容易消化的食物，早上起來胃的功能還沒完全恢復，不宜吃太過硬、過涼、過於油膩的食物，護胃暖胃很重要。

【推薦五款懶人營養粥】

牛奶燕麥粥

用料：牛奶600克、燕麥60克

做法：牛奶中加入燕麥，一起煮開後轉小火慢熬，熬至燕麥軟糯即可。

紅棗核桃玉米粥

用料：紅棗四顆、核桃四顆、玉米麵300克

做法：玉米麵先用水攪拌成糊狀，注意不要有疙瘩塊；鍋中加適量水燒開，倒入玉米糊、紅棗和核桃，一起用小火慢煮8分鐘左右便可，中間要勺子不停攪拌防止糊鍋。

皮蛋瘦肉粥

用料：皮蛋1個、瘦肉絲100克、大米100克、鹽、雞粉、料酒、澱粉、香油、蔥花、薑絲

做法：皮蛋切成塊備用，瘦肉用鹽、料酒、水澱粉醃製15分鐘；鍋中適量水和大米煮開，轉小火再煮20分鐘；加入皮蛋、瘦肉、薑絲一起再煮8分鐘左右即可，出鍋前調入鹽、雞粉，淋入香油，撒上蔥花便可上桌。

枸杞山藥粥

食材：枸杞幾粒、山藥100克、粳米60克

做法：山藥去皮切成塊，用清水浸泡防止變色備用。鍋中加水和粳米煮沸，小火慢煮20分鐘，再加入山藥和枸杞一起煮15分鐘即可食用。

八寶粥

食材：紅棗、枸杞、蓮子、桂圓、白糖、黑米、糯米

做法：紅棗、枸杞、蓮子用溫水浸泡。浸泡好後再與其他的食材一起入鍋，加水煮開轉小火慢燉30分鐘即可。

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