大连新闻传媒集团记者 曲家乙
曾经一路狂飙的猪价及猪肉价格，终于在近期有所回落。“目前，大连地区生猪收购价在每斤15元左右，比一个多月前降了近2元钱。”业内人士表示，猪价走低带动终端市场上猪肉价格回落，消费者在买肉时已“胆色渐壮”。
猪价、肉价双双回落
“最近，我们这里的生猪收购价为每斤15.3元~15.7元，比前段时间便宜了不少。”金普新区一家养猪场老板介绍，2月底，当地猪价还在每斤17元以上，但从3月初起，猪价掉头向下，一路跌至当前这个行情。
“据我了解，当前，庄河地区生猪收购价最低的还不到15元。”庄河一家养猪场负责人刘女士说，十多天前，她家刚卖了一批肥猪，那时收购价为每斤16元，但到现在每斤已经跌去了至少1元钱。
猪价虽然有所下降，但仍处于高位。上述业内人士为记者还原了最近几年来大连地区的生猪行情：2016年，猪价高涨，一度攀上每斤11元高峰，因此，该年曾被称为“养猪人的盛宴之年”；2017年，养猪告别高盈利时代，但猪价一直徘徊在每斤7元左右，处于盈亏平衡线之上；2018年春节刚过，猪价开始调头向下，当年3月份，大连地区猪价跌破5元关口；2019年1月份，猪价跌入谷底，甚至出现过每斤3.5元的超低行情；2019年3月份之后，猪价一路狂涨，到2020年2月份，创下了每斤17元以上的新纪录……在如此一条价格曲线上，我们不难看出，当前15元左右的行情仍然算是“在山顶上”。
生猪收购价回调，猪肉价格也应声而降。记者走访大连一些农贸市场了解到，最近，猪前后肘肉已经由2月下旬最贵时的每斤32元下调到25元左右；猪排骨也由最贵时的32元以上，降价至28元左右。
养猪成本已悄然跳涨
猪价略一回落，有的养猪场负责人便忧心忡忡，担心行情再跌下去的话，他们有可能会赔钱。按照以往大连地区养猪成本来计算，生猪收购价每斤6.5元~7元是盈亏平衡线，而当前行情距离这条成本红线明明还相去甚远，上述担忧从何而来？
“新的情况下，部分养猪场成本已经悄然跳涨，主要原因是仔猪太贵了。如今，20斤重的仔猪每头2000多元，每超出1斤，还要加价16元-17元。”大连一家养猪场负责人透露，对于那些外购仔猪发展起来的养猪场来说，盈亏平衡线应该在每斤14元左右。因此，猪价一有风吹草动，此类养猪场投资者就会很担心。
大连市养猪协会会长梁景全表示，目前，自繁自养的养猪场成本线大概在每斤7元~8元；而外购仔猪的养猪场，成本确实非常高。
仔猪价格居高不下还引发了其它一些变化。比如，正常情况下，养猪场出栏的生猪大都在220斤左右，但现在往往都会养到280斤上下，甚至会超过300斤，是真正的肥猪；另外，一些有自繁能力的大中型养猪场趁着高行情纷纷外卖仔猪，这样既能迅速获得收益，又能降低自家猪场的养殖密度，控制风险。
猪价、肉价或继续下降
近期，猪价为何会下降？对此，梁景全表示，从本地情况看，当前，大连地区生猪存栏量比去年同期大幅增长，供应比较充足。但从全国情况看，生猪供应虽有所增加，但总体仍然偏紧。因此，此轮猪价回落并非是供应端主导的，很可能是消费需求不够旺盛所致。
“目前，餐饮行业还未能完全恢复，各类学校也没彻底复学，加之特殊时期，消费者本身需求不旺，这些都拉低了猪肉的消费量。”大连一家大型养猪场负责人也认为，消费需求偏弱是此次猪价下行的一个主要原因。
未来，生猪行情会如何演进？对此，大连多位业内人士认为，国家前段时期的调控措施已初见成效，短期内猪价及猪肉价格仍可能继续回调，但下降空间到底有多大则很难预测。
