那天灵机一动，用小米、面粉、鸡蛋简单地打发、混合煎了个蓬松柔软的饼。
再分切一下，中间涂了蓝莓酱和酸奶叠起来做成了“千层”的模样，没想到口感和味道都惊艳到我了，也完全俘虏了塔塔的心。
很多姐妹都说只会用小米来熬粥，这不给你们带来了不一样的做法了嘛，赶紧给宝宝做起来啊。小米没有经过精制，最大程度地保留了各种营养，其中它所含的维生素B1更是位居所有粮食之首，具有补脑的功效！所以，很多人都说小米可是“赛人参”的存在啊。
小米有很多种，营养稍有不同。其中黄小米富含丰富的蛋白质、铁元素，可以与脱脂牛奶和肉类营养相媲美呢。这份小米厚蛋饼，用的就是黄小米，做出来的颜色也非常好看，很有食欲呢。
| 小米厚蛋饼 |
参考月龄：
8M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
材料：
小米20克，鸡蛋2个，中筋面粉10克
做法：
1、小米浸泡30分钟，也可以提前一晚浸泡，放在冰箱冷藏着到第二天使用
2、浸泡好的小米沥干水分放入搅拌机，打入两个鸡蛋
3、开动搅拌机多搅拌至体积变大
4、倒出小米鸡蛋糊糊
5、筛入面粉搅拌均匀至细腻无颗粒
6、锅里涂薄薄一层油
7、勺入面糊，摇匀
8、加盖焖至干燥
9、翻面再煎一下
10、切块食用，可以夹入果酱、酸奶、水果等噢！
粗粮这样吃宝宝太喜欢了！
辅食君小问答
Q1：宝宝蛋清过敏，可以只用蛋黄吗？
A：可以的，2个鸡蛋可以用4个蛋黄代替，但是只用蛋黄做出来会偏硬且干燥。
Q2：中筋面粉可以换成低筋或高筋吗？
A：可以的，但是口感会稍有不同。
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