家里的小朋友总是喜欢这道菜，不如在家里给他做一道吃吃？
用料
牛肉700g
八角3个
干辣椒一把
桂皮一个
掰碎成小块香叶5片
花椒一小把
辣椒粉按个人口味
香油一勺
十三香一勺
白芝麻一把
做法
- 牛肉整块冷水入锅焯水，捞出浮沫，煮至七分熟（用筷子戳牛肉无血水），逆着纹路切成薄片
2.放油，将桂皮、香叶、八角、花椒粒用中火炸出香味，最后加入干辣椒炸出辣味，然后过滤出油并关火
3.重新开火，放入牛肉翻炒均匀，加入盐、生抽、老抽翻炒后加水没过牛肉，加入一勺十三香，大火煮开后开中火煮至油清亮
4.加入芝麻，辣椒粉，香油翻炒均匀即可出锅
5.成品～如果作为面条浇头，在炸香料时多放一点油，单作为菜就少放一点～
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